简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
请写出下列离子交换剂的名称和类型：CM-C的名称是（），属于（）交换纤维素；DEAE-C的名称是（），属于（）交换纤维素。
目前我国稀土工业中使用的两种最重要的酸性磷酸脂萃取剂是什么？写出化学名称。
写出陶瓷生产中四种常用的解胶剂的名称（）、（）、羧甲基纤维素、腐植酸钠。
请写出以太网在“载波监听”过程中的两种“退避算法”的名称来：（）。
你知道的面类食品成型方法有哪些？写出两种成型机械的名称。
列举两种含有黄酮类成分的天然植物，并写出其所含主要黄酮类成分的名称。
你知道的换热器有哪些？写出常用的两种换热器的名称。
问答题列举两种含有黄酮类成分的天然植物，并写出其所含主要黄酮类成分的名称。
问答题抗氧剂在化妆品中起何作用？写出两种常用的化妆品用抗氧剂名称。
问答题任意举出两种超细粉磨设备（写出设备名称即可）。