氟苯的工业生产是以苯胺为原料,用氟硼酸进行重氮化反应,得到氟硼酸重氮盐,再加热分解即可得到的。() 此题为判断题(对，错)。
将果品类原料加工成果冻、果酱是因其含有()。 A、糖B、有机酸C、芳香油D、果胶
蒸馏酒中铅的污染主要来源于A.使用木薯为原料B.原料中的糠麸、谷壳C.原料中的果胶、木质素D.蒸馏过程中所用容器、管道E.加入的食品添加剂
韦伯认为工业生产过程中（）的失重程度愈大，原料指数也愈大。A、失重性原料B、遍布性原料C、纯原料D、限地性原料
蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。A、蒸馏过程中所用容器、管道B、原料中的果胶、木质素C、使用木薯为原料D、原料中的糠麸、谷壳E、加入的食品添加剂
白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。A、果胶B、糖类C、蛋白质D、酵母
下列何者为非装饰用亮光糖浆的制作原料（）A、洋菜、书、糖B、桔子果酱、水C、杏桃果胶、水D、糖、水
一般而言，在工业生产过程中使用纯原料，其原料指数（）。A、1B、1C、=1D、=0
从动物性原料中制取的增稠剂是（）。A、琼脂B、明胶C、果胶D、蛋白冻
工业上合成脲醛树脂一般是用（）与（）作为原料合成的。
提取果胶的原料可以是（）； A、 柑橘皮；B、 苹果渣；C、 褐藻；D、 向日葵盘；
果蔬汁加工过程中，选择最适宜的原料是：（）A、汁液含量丰富、香味浓郁、果胶含量较少；B、果心小、肉质厚、脆嫩；
下列（）种是董酒的酿造原料。A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲C、以糯高粱为原料，用小麦制曲D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲
单选题从动物性原料中制取的增稠剂是（）。A琼脂B明胶C果胶D蛋白冻
单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。A蒸馏过程中所用容器、管道B原料中的果胶、木质素C使用木薯为原料D原料中的糠麸、谷壳E加入的食品添加剂
填空题目前，用石油烃为原料裂解制乙烯是主要的工业生产方法，但是生产乙烯的还有其它方法其中有：由甲烷制乙烯、由（）。
多选题提取果胶的原料可以是（）；A柑橘皮；B苹果渣；C褐藻；D向日葵盘；
单选题韦伯认为工业生产过程中（）的失重程度愈大，原料指数也愈大。A失重性原料B遍布性原料C纯原料D限地性原料
单选题一般而言，在工业生产过程中使用纯原料，其原料指数（）。A1B1C=1D=0