以下不属于影响厨房生产管理跨度大小因素的是（）A、层次因素B、作业形式因素C、能力因素D、性别、年龄因素

以下不属于影响厨房生产管理跨度大小因素的是（）

  • A、层次因素
  • B、作业形式因素
  • C、能力因素
  • D、性别、年龄因素

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餐饮生产管理中，以下不属于影响厨房工作效率因素的是（）。A、工作环境B、菜单的复杂程度C、流程连接情况D、工具式样
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简述控制跨度的影响因素。
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以下不属于影响鱼类受精的主要因素是（）A、卵子质量B、亲鱼大小C、雌雄鱼配比D、水
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影响厨房布局的因素有（）。A、投资费用，厨房的建筑格局和规模大小B、厨房的生产功能和所需生产设备C、公用事业设施的状况D、法规和政府有关部门的要求
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不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）A、厨房生产规模的大小B、员工的技术水准C、菜点更新的快慢D、厨房的设备和布局
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在设置厨房机构时应道循管理跨度适当的原则。下列哪种叙述是错误的？（）A、厨房组织机构的上层，管理跨度可略小；而基层其管理跨度可适当增大B、中小规模厨房，切忌模仿大型厨房机构设置，否则会造成工作效率低下，人力成本升高C、集中作业可比分散作业的管理跨度小些D、管理者工作能力强，下属自律能力强、技术熟练稳定、综合素质高，管理跨度可大些
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影响厨房产品质量的因素众多。因婚姻家庭而影响员工工作情绪是属于（）。A、服务销售附加因素B、就餐宾客自身因素C、生产原料自然因素D、厨房生产人为因素
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影响厨房设计布局的因素有哪些？
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影响厨房生产管理跨度大小的因素有哪些？
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厨房在生产运转中，厨房人员集中作业比分散作业的管理跨度要小些。
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影响菜点质量的主要因素有（）。A、食品原料的质量及生产过程B、厨房员工的职业精神C、生产设备因素D、生产管理因素
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在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。A、厨房的设计和布局B、员工得不到合理和公平的报酬C、厨房组织结构不合理D、厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
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下列因素中，不属于影响梁位移的因素是（）。A、材料性能B、构件的截面C、构件的跨度D、构件的质量
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管理跨度的大小受哪些因素的影响？（）A、组织规模B、素质能力C、工作内容D、工作条件E、工作环境
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厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
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厨房机构在设置过程中应道循四个原则，以下不属于四个原则的是（）A、以满负荷生产为中心原则B、权利和责任相当原则C、精炼高效的原则D、管理跨度适当的原则
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单选题不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）A厨房生产规模的大小B员工的技术水准C菜点更新的快慢D厨房的设备和布局
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多选题影响厨房布局的因素有（）A投资费用，厨房的建筑格局和规模大小B厨房的生产功能和所需生产设备C公用事业设施的状况D法规和政府有关部门的要求
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多选题影响菜点质量的主要因素有（）。A食品原料的质量及生产过程B厨房员工的职业精神C生产设备因素D生产管理因素
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单选题在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。A厨房的设计和布局B员工得不到合理和公平的报酬C厨房组织结构不合理D厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
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填空题厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
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问答题影响厨房生产管理跨度大小的因素有哪些？
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单选题在设置厨房机构时应道循管理跨度适当的原则。下列哪种叙述是错误的？（）A厨房组织机构的上层，管理跨度可略小；而基层其管理跨度可适当增大B中小规模厨房，切忌模仿大型厨房机构设置，否则会造成工作效率低下，人力成本升高C集中作业可比分散作业的管理跨度小些D管理者工作能力强，下属自律能力强、技术熟练稳定、综合素质高，管理跨度可大些
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单选题影响厨房产品质量的因素众多。因婚姻家庭而影响员工工作情绪是属于（）。A服务销售附加因素B就餐宾客自身因素C生产原料自然因素D厨房生产人为因素
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单选题下列因素中，不属于影响梁位移的因素是（）。A材料性能B构件的截面C构件的跨度D构件的质量
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单选题以下不属于影响厨房生产管理跨度大小因素的是（）A层次因素B作业形式因素C能力因素D性别、年龄因素
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单选题以下不属于影响鱼类受精的主要因素是（）A卵子质量B亲鱼大小C雌雄鱼配比D水
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