简要说明餐饮菜单的作用？

简要说明餐饮菜单的作用？

相关考题：

烹调师要自觉服从打荷派菜安排。
查看答案
康乐服务始终如一的坚持各项原则。
查看答案
菜单筹划的原则包括（）。A、菜单必须为企业带来最佳经济效益。B、价格应反映餐饮产品价值。C、价格应保持稳定性。D、菜单必须反映饭店形象和特色。
查看答案
原料的初加工影响着原料净料率和成本控制。
查看答案
康乐设备
查看答案
简述餐饮销售中主动推销的途径。
查看答案
康乐部经营要求有专职的服务人员，而技术人员并不重要。
查看答案
某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料，应贮存于（）。A、阴凉贮存库B、冷藏库C、冷冻库D、干货库
查看答案
全面安全检查由保安部经理根据饭店整体安全状况，为保障重要活动、节假日的安全或配合社会和公安部门的工作而组织实施的。
查看答案
食品原料验收需要一定的专业知识，采购人员经验丰富，可以兼职验收工作。
查看答案
热门标签