将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、()。A.数量和比例B.质量和比例C.酸类分子量D.构成的元素
描述完全蛋白质不正确的是（ ）。A.氨基酸种类齐全B.氨基酸比例合适C.氨基酸种类齐全，但是比例不适当D.酪蛋白属于完全蛋白质
完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。A.适合B.不适合C.高于D.低于
不完全蛋白质是指（ ）。A.可以维持生命，但不能促进生长发育B.所含必需氨基酸种类不全C.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足D.不能维持生命E.不能促进生长发育
蛋白质的营养价值主要取决于（ ）。A.所含蛋白质的种类B.所含氨基酸的种类C.所含蛋白质的数量D.所含氨基酸的数量E.其所在的食物种类
根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同，把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和（）三类。A、植物蛋白质B、动物蛋白质C、不完全蛋白质D、优质蛋白质
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。A、氨基酸B、非必需氨基酸C、必需氨基酸D、蛋白质
不完全蛋白质的性质不包括（）。A、既不能维持生命，也不能促进生长发育B、所含必需氨基酸种类不全C、所含必需氨基酸种类齐全、数量不足D、不能维持生命E、不能促进生长发育
所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）。A、种类齐全，但比例不恰当B、种类不齐全，但比例恰当C、种类不齐全，比例也不恰当D、种类齐全，比例恰当
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。A、数量和比例B、质量和比例C、酸类分子量D、构成的元素
完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（）人体的需要。A、适合B、不适合C、高于D、低于
所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。A、完全蛋白质B、半完全蛋白质C、不完全蛋白质D、非必需蛋白质
蛋白质的品质如何，是由必需氨基酸的（）来决定的。A、种类是否齐全 B、数量是否充足 C、比例是否恰当 D、消化率的高低E、互补作用
优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）A、种类齐全；B、数量充足；C、比例恰当；D、人体利用率高
蛋白质的营养价值主要看其所含必须氨基酸的（）A、种类、数量、比例；B、种类、数量、利用率；C、数量、比例、利用率；D、种类、数量、比例、利用率
（）是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全，但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。A、完全蛋白质。B、非完全蛋白质。C、不完全蛋白质。D、优质蛋白质。
判断题所含必需氨基酸种类齐全，但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质称为不完全蛋白质。（ ）A对B错
多选题优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）A种类齐全；B数量充足；C比例恰当；D人体利用率高
单选题所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。A单纯蛋白质B结合蛋白质C半完全蛋白质D不完全蛋白质
单选题蛋白质的营养价值主要看其所含必须氨基酸的（）A种类、数量、比例；B种类、数量、利用率；C数量、比例、利用率；D种类、数量、比例、利用率
多选题蛋白质的品质如何，是由必需氨基酸的（）来决定的。A种类是否齐全B数量是否充足C比例是否恰当D消化率的高低E互补作用
判断题完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。A对B错
单选题（）是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全，但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。A完全蛋白质。B非完全蛋白质。C不完全蛋白质。D优质蛋白质。
多选题不完全蛋白质是指（ ）。A可以维持生命，但不能促进生长发育B所含必需氨基酸种类不全C所含必需氨基酸种类齐全、数量不足D不能维持生命E不能促进生长发育