20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名厨”标准的结构关系应当是()“三才合一”模式。A、厨德、厨艺、厨绩B、厨艺、厨德、厨绩C、厨德、厨艺、厨技D、厨技、厨德、厨艺

20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名厨”标准的结构关系应当是()“三才合一”模式。

  • A、厨德、厨艺、厨绩
  • B、厨艺、厨德、厨绩
  • C、厨德、厨艺、厨技
  • D、厨技、厨德、厨艺

相关考题:

100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合( )。A.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1B.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1.1C.餐馆的餐厨比宜为1:1.1,食堂餐厨比宜为1:1D.餐馆的餐厨比宜为1:1.1,食堂餐厨比宜为1:1.1

厨师应具备的素质之一是良好的厨德。( ) 此题为判断题(对,错)。

餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾应当分别单独收集。() 此题为判断题(对,错)。

哪些单位的电子监控设备必须保持开启状态或者实时联网()? A.餐厨废弃油脂收运单位B.餐厨废弃油脂产生单位C.餐厨废弃油脂贮存、初加工场所D.餐厨废弃油脂处置场所

根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》,下列对“餐厨垃圾”解读正确的是()。 A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念

餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾()收集。 A.单独B.集中C.分开D.先集中再分别

产生单位应当将餐厨废弃油脂()收集,不得将餐厨废弃油脂混入餐厨垃圾等其他生活垃圾或者裸露存放。 A.分别B.单独C.分类D.集中

下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是()A、建立餐厨废弃物处置管理制度B、分类放置餐厨废弃物,做到周产周清C、将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理D、建立餐厨废弃物处置台账,详细记录有关情况

厨师应具备的素质之一是良好的厨德。()

圆形厨壁的设置方法是:为使商品,展品厨壁的设置与立柱的造型相吻合,厨壁围置在()的局部或周围。A、商品B、立柱C、展品D、厨壁

农村户用沼气池“三结合”指()结合。()A、圈-厕-沼B、圈-厕-厨C、沼-厕-厨D、沼-肥-厨

厨余垃圾表示的是什么垃圾?大骨头,玉米核属于厨余吗?

厨余垃圾属于不可回收垃圾吗?属于玉米核属于厨余垃圾吗?

餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾()收集。A、单独B、集中C、分开

餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾应当分别单独收集。

餐厨垃圾产生单位应当保持餐厨垃圾收集容器的完好和正常使用。

餐厨垃圾收运单位在收集()内将餐厨垃圾清运至餐厨垃圾处理单位处理。A、当日B、2日C、3日D、4日

经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,经过历代事厨者的不懈努力,最终由肆厨与官厨、家厨合流而成,成为明代有重要影响的中华美食。

经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,经过历代事厨者的不懈努力,最终由与()官厨、家厨合流而成,成为清代有重要影响的中华美食。A、民厨B、乡厨C、地厨D、肆厨

20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名厨”标准的结构关系应当是()“三才合一”模式。A、厨德、厨艺、厨绩B、厨艺、厨德、厨绩C、厨德、厨艺、厨技D、厨技、厨德、厨艺

生活垃圾分类方式中,将生活垃圾分为哪几类?()A、可回收物、餐厨垃圾、有毒有害垃圾、其他垃圾B、可回收物、不可回收垃圾、厨余垃圾、有毒有害垃圾C、厨余垃圾、可回收物、其他垃圾D、有害垃圾、其它垃圾、餐厨垃圾

以下哪几种违法行为违反了《上海市餐厨垃圾处理管理办法》第12条之规定。()A、未办理餐厨垃圾申报手续B、未设置餐厨垃圾的收集容器C、未保持餐厨垃圾收集容器完好,正常使用D、未建立餐厨垃圾收运,处置台帐E、每季度未申报上一季度收运的餐厨垃圾来源、种类、数量和处置单位等情况

根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》,下列对“餐厨垃圾”解读正确的是()A、厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂B、餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂C、餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料

餐厨废弃物产生单位应当遵守下列规定()。A、设置符合标准的餐厨废弃物收集容器B、保证餐厨废弃物收集容器、污染防治设施完好、密闭和整洁,并保持周边环境干净、整洁C、在餐厨废弃物产生后24小时内将餐厨废弃物交给与其签订协议的餐厨废弃物收集、运输服务企业D、将餐厨废弃物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和公共厕所

单选题经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,经过历代事厨者的不懈努力,最终由与()官厨、家厨合流而成,成为清代有重要影响的中华美食。A民厨B乡厨C地厨D肆厨

单选题农村户用沼气池“三结合”指()结合。()A圈-厕-沼B圈-厕-厨C沼-厕-厨D沼-肥-厨

判断题经过千载积淀,淮安菜在诸多因素的推动下,经过历代事厨者的不懈努力,最终由肆厨与官厨、家厨合流而成,成为明代有重要影响的中华美食。A对B错

问答题天坛中的长廊连接着祈谷坛东砖门、厨库院和宰牲亭。请问厨库院中的神厨的主要用途是什么?