20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名厨”标准的结构关系应当是()“三才合一”模式。A、厨德、厨艺、厨绩B、厨艺、厨德、厨绩C、厨德、厨艺、厨技D、厨技、厨德、厨艺
20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名厨”标准的结构关系应当是()“三才合一”模式。
- A、厨德、厨艺、厨绩
- B、厨艺、厨德、厨绩
- C、厨德、厨艺、厨技
- D、厨技、厨德、厨艺
相关考题:
100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合( )。A.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1B.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1.1C.餐馆的餐厨比宜为1:1.1,食堂餐厨比宜为1:1D.餐馆的餐厨比宜为1:1.1,食堂餐厨比宜为1:1.1
根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》,下列对“餐厨垃圾”解读正确的是()。 A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念
下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是()A、建立餐厨废弃物处置管理制度B、分类放置餐厨废弃物,做到周产周清C、将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理D、建立餐厨废弃物处置台账,详细记录有关情况
生活垃圾分类方式中,将生活垃圾分为哪几类?()A、可回收物、餐厨垃圾、有毒有害垃圾、其他垃圾B、可回收物、不可回收垃圾、厨余垃圾、有毒有害垃圾C、厨余垃圾、可回收物、其他垃圾D、有害垃圾、其它垃圾、餐厨垃圾
以下哪几种违法行为违反了《上海市餐厨垃圾处理管理办法》第12条之规定。()A、未办理餐厨垃圾申报手续B、未设置餐厨垃圾的收集容器C、未保持餐厨垃圾收集容器完好,正常使用D、未建立餐厨垃圾收运,处置台帐E、每季度未申报上一季度收运的餐厨垃圾来源、种类、数量和处置单位等情况
餐厨废弃物产生单位应当遵守下列规定()。A、设置符合标准的餐厨废弃物收集容器B、保证餐厨废弃物收集容器、污染防治设施完好、密闭和整洁,并保持周边环境干净、整洁C、在餐厨废弃物产生后24小时内将餐厨废弃物交给与其签订协议的餐厨废弃物收集、运输服务企业D、将餐厨废弃物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和公共厕所
问答题天坛中的长廊连接着祈谷坛东砖门、厨库院和宰牲亭。请问厨库院中的神厨的主要用途是什么?