铵盐是酱油中的A、蛋白质B、微生物氮C、总蛋白氮D、氨基酸态氮E、非蛋白氮
限制磷的摄入等同限制饮食()的摄入。 A、纤维素B、蛋白质C、氨基酸D、葡萄糖
饲粮中蛋白品质的好坏取决于()A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态
评价蛋白质营养价值的指标包括( )。A.蛋白质质量指数B.真蛋白质消化率C.表观蛋白质消化率D.蛋白质生物价C.氨基酸评分
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是( )。A.非蛋白氮含量B.氨基酸构成C.纤维素含量D.消化率E.含氮量
评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（ ）。A.蛋白质真消化率B.蛋白质消化率C.蛋白质功效比值D.生物价E.氨基酸评分
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。体内能合成，不需要由饲料中供给的氨基酸，它是（）。A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、植物性氨基酸D、动物性氨基酸
粗蛋白之“粗”指的是（）A、可能含有非必需氨基酸B、可能含有非蛋白氮C、运用统计学求得的数值D、数值不准确
饲料中含氮物质总称：（） A、蛋白质B、粗蛋白质C、氨化物D、非蛋白氮
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量
肉猪在整个肥育期饲粮的能量水平保持在一定的水平，瘦肉量的增长取决于饲料中（）的水平。A、蛋白质B、氨基酸C、蛋白质和氨基酸D、蛋白质和赖氨酸
采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的（）和非蛋白氮。
酱油除了含盐外，还含有（），糖类，有机酸等成分，所以具有特殊的风味。A、多种氨基酸B、多种蛋白质C、谷氨酸钠D、鲜味物质
犬必须供给足够的蛋白质和脂肪，22%的粗蛋白可满足犬生长和繁殖的需要。饲料中动物性蛋白应占全部（）食物的1/3。A、蛋白质B、脂肪C、氨基酸D、水
属于概略养分分析范畴的是（）。A、维生素分析B、氨基酸分析C、真蛋白质D、粗蛋白
单胃动物吸收利用蛋白质的形成是（）A、氮B、氨C、氨基酸D、非蛋白氮
原尿的成分不包括（）。A、葡萄糖B、红细胞C、氨基酸和蛋白质D、电解质
单选题粗蛋白之“粗”指的是（）A可能含有非必需氨基酸B可能含有非蛋白氮C运用统计学求得的数值D数值不准确
多选题粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（）A真蛋白质；B游离氨基酸；C氨化物；D酰胺。
多选题评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（ ）。A蛋白质真消化率B蛋白质消化率C蛋白质功效比值D生物价E氨基酸评分
单选题原尿的成分不包括（）。A葡萄糖B红细胞C氨基酸和蛋白质D电解质
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）。A含氮量B消化率C氨基酸构成D纤维素含量E非蛋白氮含量
单选题饲料中含氮物质总称：（）A蛋白质B粗蛋白质C氨化物D非蛋白氮
单选题单胃动物吸收利用蛋白质的形成是（）A氮B氨C氨基酸D非蛋白氮
单选题属于概略养分分析范畴的是（）。A维生素分析B氨基酸分析C真蛋白质D粗蛋白
单选题饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。A氨基酸B非蛋白氮C葡萄糖D纤维素
单选题要了解蛋白质的含量首先要进行检验的是（ ）。A含氮量B消化率C氨基酸构成D纤维素含量E非蛋白氮测量