散装食品指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括( )。 A、食品添加剂B、无包装的食品C、食品农产品D、带非定量包装的食品
裸装食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产品标识。( )
食品储藏生熟分开是指（）。A、加工后的熟制品应当与食品原料B、加工后的熟制品与半成品分开存放C、食品原料或半成品D、以上都是
精细加工的小包装食品可通过烹调法解冻，避免食品解冻中的各种弊端。
哪些食品可以不加产品标示（）。A、裸装食品B、未出厂的预包装食品C、零售小食品D、散装食品
需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。
食品贮藏生熟分开是指哪些（）A、食品生熟分开B、食品成品与半成品分开C、装生熟的食品容器分开D、以上三项都是
食品贮藏生熟分开是指（）。A、食品生熟分开B、食品成品与半成品分开C、装生熟食品的容器分开D、以上都是
市场内销售未取得QS的小包装鸡翅、鸡腿应给予的食品流通许可经营范围（）A、预包装食品B、散装食品C、不需取得食品流通许可证D、现场制售食品
裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装食品，（）附加产品标识。A、可以B、必须C、应当D、可以不
指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做（）。A、中心温度B、危险温度C、冷藏温度D、常温贮藏温度
食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。A、原料B、半成品C、成品D、即食食品
以下有关餐饮服务食品安全规范要求中，说法不正确的是（）。A、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁B、半成品应可以与食品原料一起存放C、直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放D、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
《产品质量法》规定，裸装的食品和其它根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加（）A、产品标识B、价签C、服务承诺D、信誉卡
干货舱适载检验适用于装运出口散装、裸装或其它包装的粮谷、易腐烂食品、矿产品及其它杂货的船舱适载性检验。（）
有机食品包括（ ）两个层次。A、有机食品半成品B、有机食品投入品C、有机食品原料D、有机加工食品E、有机食品完工品
有机食品包括（）两个层次A、有机食品半成品B、有机食品投入品C、有机食品原料D、有机加工食品
单选题哪些食品可以不加产品标示（）。A裸装食品B未出厂的预包装食品C零售小食品D散装食品
填空题食品加工是指改变食品（）或半成品的形状、大小、性质或纯度，使之符合食品（）的各种操作，亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。
多选题有机食品包括()两个层次。A有机食品半成品B有机食品投入品C有机食品原料D有机加工食品E有机食品完工品
判断题在实施食品分类监管中，对散装食品、裸装食品，要监督经营者制作食品标签，重点加强对食品名称、产地、保质期等的管理。A对B错
单选题食品贮藏生熟分开是指（）。A食品生熟分开B食品成品与半成品分开C装生熟食品的容器分开D以上都是
单选题食品储藏生熟分开是指（）。A加工后的熟制品应当与食品原料B加工后的熟制品与半成品分开存放C食品原料或半成品D以上都是
多选题有机食品包括（）两个层次A有机食品半成品B有机食品投入品C有机食品原料D有机加工食品
单选题市场内销售已取得QS的小包装鸡翅、鸡腿应给予的食品流通许可经营范围（）A预包装食品B散装食品C不需取得食品流通许可证D现场制售食品