紫外线杀菌的最佳波长是________，常用于无菌室的________消毒。
无菌包装食品，杀菌时间短，没有必要像（）那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。A、高温杀菌B、紫外线杀菌C、微波杀菌D、半高温杀菌
无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）A、采用高温灼烧B、采用双氧水杀菌C、采用无菌过滤网D、使用高温蒸汽杀菌
在百利包无菌灌装机、杭州中亚无菌灌装机生产时，无菌空气如何获得（）。A、采用高温灼烧B、采用双氧水杀灭C、采用无菌过滤网D、使用高温蒸汽杀灭
灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及密闭纸管构成的。
TBA/19中图案校正压力（）bar，无菌空气压力（）kpa，双氧水喷雾压力（）bar，无菌室正压（）mm水柱，无菌室负压（）mm水柱。
管加热器的作用是（）。A、消除多余的双氧水B、高温杀菌C、加热产品进行消毒D、保证正压
喷雾程序是由灌注—喷雾—静止三部分组成，它的作用是使双氧水雾化，在高温下对无菌室及填料管内进行有效杀菌。
有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）A、脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机B、均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐C、杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机D、脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
紫外线杀菌适合于用加热杀菌法和药剂杀菌法都不凑效的情况，如无菌室的杀菌等。
无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）A、无菌罐已经升好温B、杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值C、无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号
单选题吹管步骤的作用是（）.A杀菌B吹掉管路和无菌室内的水份C预杀菌D稀释无菌室内的双氧水
单选题有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）A脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机B均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐C杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机D脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机
多选题无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）A无菌罐已经升好温B杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值C无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号
判断题喷雾程序是由灌注—喷雾—静止三部分组成，它的作用是使双氧水雾化，在高温下对无菌室及填料管内进行有效杀菌。A对B错
多选题中亚灌装机建立无菌条件（）。A双氧水杀菌B管路高温杀菌C无菌室形成正压D封闭性良好
单选题管加热器的作用是（）。A消除多余的双氧水B高温杀菌C加热产品进行消毒D保证正压
填空题无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
单选题灌装机无菌室灭菌主要靠（）。A蒸汽B压缩空气C双氧水D热空气和双氧水
填空题灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及（ ）构成的。
单选题无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）A采用高温灼烧B采用双氧水杀菌C采用无菌过滤网D使用高温蒸汽杀菌
单选题无菌室排风的作用是（）.A杀菌B吹掉管路和无菌室内的水份C预杀菌D稀释无菌室内的双氧水
填空题TBA/19中图案校正压力（）bar，无菌空气压力（）kpa，双氧水喷雾压力（）bar，无菌室正压（）mm水柱，无菌室负压（）mm水柱。
判断题灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及密闭纸管构成的。A对B错