()是最容易消化的肉类,非常适合幼儿食用。 A.鸡肉B.牛肉C.羊肉D.鱼肉
适合1岁前婴儿食用固体食物种类主食应该选择“软”“烂”的米饭。()
鲶鱼肉质细嫩，美味浓郁，刺少，开胃易消化，特别适合老人和儿童食用。它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、利尿的作用。常用的烹调方法是烧、炖、煮，以炖、煮最宜。()
献血后当日避免饮酒,避免暴饮暴食,食用易消化的食物和水果。() 此题为判断题(对，错)。
处于产业生命周期初创阶段的企业适合投资者，但不适合投机者。（ ）
适合3岁前婴儿食用固体食物种类主食应该选择“软”“烂”的米饭。此题为判断题(对，错)。
木香质地（），不易折断，断面灰褐色至暗褐色。A松泡B坚实C较软D柔韧
以下菜式适合产妇月子期间食用的是（）A、韭菜馅饼B、豆腐鲫鱼汤C、莴笋D、红糖红枣发糕
在淮安区河下古镇，已传至第九代的岳家茶馓，每日都以扑鼻的香味，印证着“岳家茶馓”骄人的历史。作为岳家茶馓制作技艺的传承人，岳云飞苦心经营着这一方天地已有五十余年。
接地线应用多股软铜线，其截面应符合（）的要求，但不得小于（）mm2。A、机械耐拉强度B、柔韧性C、短路电流D、16E、25
将碎件原料经油泡或爆炒，炸，煲熟后，放在炒锅中爆香，加入汤水和调味品，加盖用中火加热至软熟，经勾芡而成一道热菜的烹调
下列食物中最适合孕产妇食用的是（）A、螃蟹B、甲鱼C、淮山D、薏米
乳糖不耐症是因为（）A、奶类含钙量高B、婴儿、老人和体弱多病者不能吸收C、奶中含有乳糖，有些成年人缺少乳糖酶D、牛奶中铁和维生素c含量低E、牛奶所含蛋白质不容易消化吸收
以下菜式不适合产妇月子期间食用的是（）A、红糖小米粥B、豆腐鲫鱼汤C、莴笋炒肉D、韭菜炒鸡蛋
顺产的产妇在产后即可进清淡、稀软、易消化饮食，不建议马上吃的是（）A、猪蹄汤B、小米粥C、蛋花汤D、肉丝面条
刷油烙的成品特点是：色泽金黄、皮面香脆、内心（）。A、鲜香B、柔香C、柔韧D、柔软
茶干要求色泽浅黄或黄白色，薄厚均匀，（）甜鲜鲜香。A、柔韧有劲B、柔软细腻C、柔软有劲D、柔韧有筋
蛋泡面坯中加一点（）调节PH值.可以提高蛋白的起泡性和持泡性A、食用糖B、食用盐C、食用酸D、食用碱
关于泡油与炸两种初步熟处理方法的区别，表述准确的是（）A、泡油时间长，炸的时间一般较短；泡油原料的熟度通常是四五成熟即可，而炸制的原料要求达到香、脆、酥。B、泡油时间短，炸的时间一般较长；泡油原料的熟度通常是仅熟即可，而炸制的原料要求达到香、脆、酥。C、泡油时间短，炸的时间一般较短；泡油原料的熟度通常是四五成熟即可，以保持原料爽滑，软嫩，而炸制的原料要求达到香、脆、酥。D、泡油时间短，炸的时间一般较长；泡油原料的熟度通常是四五成熟即可，以保持原料爽滑、软嫩，而炸制的原料要求达到完全熟。
将泡制回软的白果，加入少量的（），少许浸泡。A、火碱B、食用碱C、小苏打D、生石灰
酵面层酥制品口感特点是（）。A、暄软酥香B、暄软干香C、暄软焦香D、暄软柔香
采用堆载预压法进行软基加固适用于较深厚的淤泥质土和冲填土，但不适合泥炭土。
单选题木香质地（），不易折断，断面灰褐色至暗褐色。A松泡B坚实C较软D柔韧
判断题绿茶和青菜都有降火的功效，但不适合多食用。A对B错
判断题适合3岁前婴儿食用固体食物种类主食应该选择“软”“烂”的米饭。A对B错