生鱼、肉类若长期保存,冷藏的温度应在()。 A、-4℃B、-7℃—-10℃C、-10℃—-15℃D、-18℃以下
市场上买2斤榴莲的价钱可以买6斤苹果，买6斤橙子的价钱可以买3斤榴莲。买苹果、橙子、菠萝各1斤的价钱可以买1斤榴莲。买1斤榴莲的价钱可以买菠萝( )。A.2斤B.3斤C.5斤D.6斤
以下货物，属于H. S.品目0808项下的有（）。A.鲜殷桃 B.鲜鸭梨 C.鲜油桃D.鲜苹果
冷藏是将温度控制在（）进行保存；冷冻是将温度控制在（）以下进行保存。
以下哪些果实是核果（）A、苹果B、西瓜C、樱桃D、雪梨
以下水果中（）被称为“世界四大名果”。 ①榴莲、 ②葡萄、 ③柑橘、 ④荔枝、 ⑤香蕉、 ⑥苹果A、①②⑤⑥B、②③⑤⑥C、②③④⑥D、①②④⑤
香蕉不可与（）一起存放。A、苹果B、榴莲C、芒果D、西瓜
以下哪些商品不需要进入冷藏库但是需要打开包装散热（）A、香蕉B、菠萝C、哈密瓜D、苹果
世界上最大的水果是：（）A、椰子B、西瓜C、菠萝蜜D、榴莲
市场上买2斤榴莲的价钱可以买6斤苹果，买6斤橙子的价钱可以买3斤榴莲。买苹果、橙子、菠萝各1斤的价钱可以买1斤榴莲。买1斤榴莲的价钱可以买菠萝（）A、2斤B、3斤C、5斤D、6斤
下列属于热性水果的是（）A、苹果B、梨子C、香蕉D、榴莲
要求冷藏的药品，保存温度是：（）A、0℃以下B、2～10℃C、20℃以下
尸体供肾冷藏的保存温度是（）A、-20℃以下B、0℃以下C、0-4℃D、5-10℃E、常温保存
食品之冷藏，必须保存在（）A、7℃以下B、10℃以下C、25℃以下D、没有规定
以下货物，属于HS品目0808项下的有：A、鲜殷桃B、鲜鸭梨C、鲜油桃D、鲜苹果
下列几种食品冷藏时，（）的冷藏温度会高些。 A、苹果B、鱼C、鸡D、香蕉
单选题尸体供肾冷藏的保存温度是（）A-20℃以下B0℃以下C0-4℃D5-10℃E常温保存
多选题“果中之王”是指（ ）。A西瓜B榴莲C梨D葡萄
单选题果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是（）A果蔬的呼吸热值随冷藏温度的下降而下降。B在冷藏温度下，致腐微生物的繁殖生长受到了抑制。C在冷藏温度下，果蔬的水分散失变得缓慢。D冷藏必须和气调保藏相结合
填空题冷藏是将温度控制在（）进行保存；冷冻是将温度控制在（）以下进行保存。
单选题要求冷藏的药品，保存温度是：（）A0℃以下B2～10℃C20℃以下
单选题下列几种食品冷藏时（）的冷藏温度会高些。A苹果B鱼C鸡D香蕉
多选题被誉为“百果之祖”的是（ ）。A苹果B榴莲C西瓜D梨
多选题以下货物，属于HS品目0808项下的有：A鲜殷桃B鲜鸭梨C鲜油桃D鲜苹果
多选题被誉为“果中之王”的是（ ）。A苹果B榴莲C西瓜D梨