填空题冻结肉的保藏条件是冷藏室的温度-18℃以下的恒温,库温只允许在短时间内波动1℃,湿度95%以上,肉中心温度()

填空题
冻结肉的保藏条件是冷藏室的温度-18℃以下的恒温,库温只允许在短时间内波动1℃,湿度95%以上,肉中心温度()

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鲜肉的适宜冷藏条件是A.温度-3℃,相对湿度60%~85%B.温度0~1℃,相对湿度95%~98%C.温度-2℃,相对湿度85%~88%D.温度-5℃,相对湿度90%~95%E.温度-1~1℃,相对湿度60%~85%

粮谷类储存时,仓库条件何时易于昆虫繁殖A.库温为18~21℃,相对湿度在65%以上时B.库温为18~21℃,相对湿度在65%以下时C.库温为10~18℃,相对湿度在55%以上时D.库温为10~18℃,相对湿度在55%以下时E.以上都不适宜

如果要长期储存,需要对肉进行冻结,即将肉的温度降低到()以下,肉中的绝大部分水分形成冰结晶,该过程称为肉的冻结。 A.-10℃B.-15℃C.-18℃D.-20℃

混凝土立方体试件是标准养护条件为( )。 A.温度20±2℃,相对湿度95%以上B.温度20±1℃,相对湿度95%以上C.温度20±2℃,相对湿度90%以上D.温度20±1℃,相对湿度90%以上

标准养护试件的养护环境条件是,在( )的标准养护室中养护。A.温度为18±3℃和相对湿度为85%以上B.温度为18±3℃和相对湿度为90%以上C.温度为20±3℃和相对湿度为85%以上D.温度为20±2℃和相对湿度为95%以上

根据《建设用碎石、卵石》(GB/T14685-2011),碎石碱活性试验要求的环境条件是()。 A.成型室温度(20~25)℃,相对湿度不低于50%B.成型室温度(20~27.5)℃,相对湿度不低于80%C.恒温养护温度(20±2)℃,相对湿度95%以上D.恒温养护温度(40±2)℃,相对湿度95%以上

普通混凝土抗压试验试件的标准养护条件是( )。A.温度20±2℃,相对湿度为95%以上B.温度20±5℃,相对湿度为90%以上C.温度20±2℃,相对湿度为90%以上D.温度20±1℃,相对湿度为95%以上

混凝土立方体抗压强度试件在标准条件()下,养护到28d龄期。A、温度20±2℃,相对湿度95%以上B、温度20±2℃,相对湿度95%以下C、温度20±3℃,相对湿度95%以上D、温度20±3℃,相对湿度95%以下

混凝土立方体抗压强度试件在标准条件( )下,养护到28d龄期。A.温度20±2℃,相对湿度95%以上B.温度20±2℃,相对湿度95%以下C.温度20±3℃,相对湿度95%以上D.温度20±3℃,相对湿度95%以下

砌筑砂浆的标准养护条件指的是()。A.温度20±2℃,相对湿度95%以上B.温度20±2℃,相对湿度90%以上C.温度20±5℃,相对湿度95%以上D.温度20±5℃,相对湿度90%以上

粮谷类储存时仓库条件何时易于昆虫繁殖()A、库温为18~21℃,相对湿度在65%以上时B、库温为18~21℃,相对湿度在65%以下时C、库温为10~18℃,相对湿度在55%以上时D、库温为10~18℃,相对湿度在55%以下时E、以上都不适宜

肉的中心温度应保持在()以下,禽肉保持()以下,食用副产品保持()以下

在-18℃温度条件下储存的肉为()。A、冷却肉B、冷冻肉C、冷鲜肉D、新鲜肉

冷冻肉品的定义是()A、在冷冻柜中销售的肉品B、冰冷坚硬的肉块C、经过一定的屠宰过程及兽医检验的肉品D、经过一定的降温过程,特别是(急速冻结),让肉品中心温度在最短时间内降至-18℃以下者

肉在冻结时,实际使用的推荐温度是()A、-18℃B、-30℃C、0℃D、-10℃

混凝土试件标准养护的条件是( )。A、温度20土2℃,相对湿度95%以上B、温度20土2℃,相对湿度90%以上C、温度20土3℃,相对湿度95%以上D、温度20士3℃.相对湿度90%以上

食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。A、-18°CB、-15°CC、-10°CD、0°C

单选题粮谷类储存时,哪种仓库条件易于昆虫繁殖?(  )A库温为18~21℃相对湿度在65%以上时B库温为10~18℃相对湿度在55%以下时C库温为10~18℃相对湿度在55%以上时D库温为18~21℃相对湿度在65%以下时E以上都不适宜

填空题外地调运的猪肉,经过长途运输,肉温上升,如肉的中心温度低于-8℃可以直接进入冷藏库,如高于(),必须经复冻后,再放入冷藏库。

单选题肉在冻结时,实际使用的推荐温度是()A-18℃B-30℃C0℃D-10℃

单选题混凝土试件标准养护的条件是()。A温度20±2℃相对湿度95%以上B温度20±2℃相对湿度90%以上C温度20±3℃相对湿度95%以上D温度20±3℃相对湿度90%以上

单选题标准养护试件的养护环境条件是,在( )的标准养护室中养护。A温度为18±3°C和相对湿度为85%以上B温度为18±3°C和相对湿度为90%以上C温度为20±3°C和相对湿度为85%以上D温度为20±2。C和相对湿度为95%以上

单选题肉的冻结是指肉中所含的水分部分或全部变成冰,肉中心温度降至()以下的过程。A0℃B4℃C-10℃D-15℃

单选题食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。A-18°CB-15°CC-10°CD0°C

单选题混泥土试件标准养护的条件是()。A温度20±2℃,相对湿度95%以上B温度20±2℃,相对湿度90%以上C温度20±3℃,相对湿度95%以上D温度20±3℃,相对湿度95%以上

填空题冷却肉的贮藏条件温度保持在0至1.5℃,相对湿度为85至90﹪,肉的中心温度0-4℃,空气流速为()

单选题混凝土试件标准养护的条件是( )。A温度20土2℃,相对湿度95%以上B温度20土2℃,相对湿度90%以上C温度20土3℃,相对湿度95%以上D温度20士3℃.相对湿度90%以上