评价食物蛋白质质量的指标有()A、氨基酸评分B、蛋白质消化率C、生物价D、净利用率
蛋白质功效比值是( )。A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
膳食营养指导和管理的主要内容包括()A.食物选择B.计划膳食C.膳食评价D.膳食改善
下列肾移植病人的饮食指导错误的是( )A．低盐饮食B．蛋白质的摄入不易过高C．多食富含维生素的食物D．鼓励摄入高胆固醇食物E．膳食宜清淡
食物蛋白质生物价是( )。A.评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D.评价食物蛋白质含量的一项指标E.以上都不是
蛋白质生物价是评价A.食物蛋白质含氮量的指标B.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标C.食物蛋白质含量的指标D.食物蛋白质净利用率的指标E.食物蛋白质消化率的指标
A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质利用率的指标C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标蛋白质功效比值是( )。
对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（）A、蛋白质表观消化率B、蛋白质生物价C、蛋白质功效比值D、氨基酸评分E、蛋白质净利用率
肝性脑病病人宜选用（）A、高蛋白质膳食B、低蛋白质膳食C、低脂膳食D、限钠（盐）膳食
为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）A、蛋白质生物价高的食物B、蛋白质含量高的食物C、蛋白质生物价低的食物D、氨基酸评分低的食物E、谷物蛋白质
蛋白质功效比值是（）A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
膳食营养指导和管理的工作内容包括（）A、正确的选择食物B、合理的膳食计划C、评价膳食的营养价值D、提出改进膳食质量的措施
人体营养状况评价指标包含（）A、体重指数B、体重C、肌肝升高指数D、蛋白质质量指标E、免疫指标
填空题膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。
单选题肝性脑病病人宜选用（）A高蛋白质膳食B低蛋白质膳食C低脂膳食D限钠（盐）膳食
单选题为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）。A蛋白质生物价高的食物B蛋白质含量高的食物C蛋白质生物价低的食物D氨基酸评分低的食物E谷物蛋白质
多选题下列属于膳食营养指导和管理的工作内容的是（ ）。A食物选择B膳食评价C计划膳食D膳食改善E进行营养缺乏病的监测
多选题膳食营养指导和管理的工作内容包括（）A正确的选择食物B合理的膳食计划C评价膳食的营养价值D提出改进膳食质量的措施
单选题食物蛋白质生物价是（）A评价食物蛋白质含量的一项指标B评价食物蛋白质消化程度的一项指标C评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标E以上都不是
单选题生物价是（）。A评价食物蛋白质含量的指标B评价食物蛋白质营养价值的指标C评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D评价食物蛋白质消化吸收率的指标E评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
单选题膳食营养指导和管理主要内容不包括（）A计划膳食B食物选择C膳食评价和改善D食物价格
单选题氨基酸评分是（）。A评价食物蛋白质含量的指标B评价食物蛋白质利用率的指标C评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D评价食物蛋白质消化吸收率的指标E评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
单选题蛋白质生物价是评价（）。A食物蛋白质消化率的指标B食物蛋白质含量的指标C食物蛋白质消化吸收后，被身体利用程度的指标D食物蛋白质含氮量的指标E食物蛋白质净利用率的指标
单选题蛋白质功效比值是（）。A评价食物蛋白质含量的指标B评价食物蛋白质利用率的指标C评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D评价食物蛋白质消化吸收率的指标E评价食物蛋白质氨基酸含量的指标