判断题变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。A对B错
判断题
变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
A
对
B
错
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解析：
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下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是A、变性蛋白质会发生分子量的变化B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构E、蛋白质变性就意味着肽键断开
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确A.变性蛋白质会发生分子量的变化B.变性蛋自质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D.蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构E.蛋白质变性就意味着肽键断开
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）A、变性蛋白质会发生分子量的变化B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D、蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构E、蛋白质变性就意味着肽键断开
单选题关于蛋白质变性的叙述，哪项正确？（ ）A变性蛋白质会发生分子量的变化B变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C蛋白质变性后，其溶液的粘度降低D蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构E蛋白质变性就意味着肽键断开
单选题关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）A变性蛋白质会发生分子量的变化B变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构E蛋白质变性就意味着肽键断开
单选题盐析法沉淀蛋白质的原理是（）A改变蛋白质的一级结构B使蛋白质变性C使蛋白质的等电位发生改变D中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜E改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度