单选题胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是（　　）。A丙氨酸B亮氨酸C脯氨酸D色氨酸E半胱氨酸

单选题
胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是（　　）。
A

丙氨酸

B

亮氨酸

C

脯氨酸

D

色氨酸

E

半胱氨酸

参考解析

解析：
胶原蛋白含有大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸及少量羟赖氨酸。羟脯氨酸及羟赖氨酸为胶原蛋白所特有，体内其他蛋白质不含或含量甚微。胶原蛋白中含硫氨基酸及酪氨酸的含量甚少。

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