牛乳蛋白质有什么营养特性？
牛乳蛋白质有什么营养特性？
相关考题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
关于人工喂养正确的是( ) A、用牛乳喂养，加糖是为了增加甜度B、牛乳煮沸后可达到灭菌的作用C、牛乳稀释后可增加营养成分的吸收率D、牛乳喂养儿加辅食应比母乳喂养儿晚E、牛乳加热蛋白质变性而易消化吸收
关于人工喂养正确的是 ( ) A、用牛乳喂养，加糖是为了增加甜度，以增加小儿的接受程度B、由于牛乳中蛋白质和矿物质过多，因此在哺喂婴儿时均须用稀释奶C、牛乳稀释后可增加营养成分的吸收率，能满足不同月龄小儿的营养需要D、牛乳中蛋白质和矿物质多，因此人工喂养儿加辅食应比母乳喂养儿晚E、牛乳煮沸后可达到消毒的作用，并能使蛋白质变性而易消化吸收
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（ ）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
蛋白质的理化特征赋予食品一些良好的特性如良好的溶解性、与水的结合能力、形成泡沫的特性等，请问是什么决定了蛋白质的这些理化特征（）。A、蛋白质的营养质量B、蛋白质的功能特性C、蛋白质的氨基酸排列顺序D、编码蛋白质的DNA碱基顺序
单选题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主E人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
单选题蛋白质的理化特征赋予食品一些良好的特性如良好的溶解性、与水的结合能力、形成泡沫的特性等，请问是什么决定了蛋白质的这些理化特征（）。A蛋白质的营养质量B蛋白质的功能特性C蛋白质的氨基酸排列顺序D编码蛋白质的DNA碱基顺序
单选题评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（ ）。A牛乳蛋白质B鸡蛋蛋白质C大豆蛋白质D大米蛋白质