有哪些物质参与了蛋白质的合成?它们在蛋白质合成中主要起什么作用?
为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则？
心脏在胸腔中位置，正确的是A.位于胸腔中央B.2／3位于身体中线的左侧，1／3位于右侧C.2／3位于身体中线的右侧，1／3位于左侧D.全部位于身体中线的左侧E.全部位于身体中线的右侧
刚开始运动时，主要是消耗身体中的（）A、脂肪B、蛋白质C、钙D、碳水化合物
有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（ ）A、蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用B、蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果C、蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充D、蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值E、蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”
氨基酸主要理化性质有哪些？蛋白质分子中氨基酸间的作用力除肽键外，还有次级键，次级键包括哪些？它们在蛋白质空间结构中起什么作用？
参与大肠杆菌DNA复制的酶及蛋白质因子有哪些？各有什么作用？
心脏在胸腔中位置，正确的是（）。A、位于胸腔中央B、2/3位于身体中线的左侧，1/3位于右侧C、2/3位于身体中线的右侧，1/3位于左侧D、全部位于身体中线的左侧E、全部位于身体中线的右侧
什么是蛋白质的沉淀作用？有哪些沉淀蛋白质的方法？各方法沉淀的机理是什么？
问答题参与大肠杆菌DNA复制的酶及蛋白质因子有哪些？各有什么作用？
单选题心脏在胸腔中位置，哪项正确？（ ）A全部位于身体中线的左侧B位于胸腔中央C2/3位于身体中线的右侧，1/3位于左侧D2/3位于身体中线的左侧，1/3位于右侧E全部位于身体中线的右侧
问答题什么是蛋白质的沉淀作用？有哪些沉淀蛋白质的方法？各方法沉淀的机理是什么？
问答题蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。
单选题刚开始运动时，主要是消耗身体中的（）A脂肪B蛋白质C钙D碳水化合物
问答题什么是蛋白质的变性？维系蛋白质分子构象的作用力有哪些？