宴会中,除()外,酒瓶瓶口不应接触杯沿。 A.白兰地B.白葡萄酒C.啤酒D.红葡萄酒
德国主要的葡萄酒产地有（）和（）两个，通常前者采用（）酒瓶，后者采用绿色酒瓶。
一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个特点来保持葡萄酒的通气性？（）A、茸毛B、表皮C、皮孔D、气孔
葡萄酒瓶软木塞是由（）造成的？A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果
葡萄酒瓶上标注的年份指的是（）。A、葡萄酒出厂的年份B、葡萄酒放橡木桶的年份C、葡萄采摘的年份D、葡萄树的树龄
以下关于葡萄酒的贮藏正确的是（）A、白葡萄酒塞回木塞，置于冰箱B、红葡萄酒塞回木塞，置于冰箱C、桃红葡萄酒瓶口敞开，置于冰箱D、起泡酒除去瓶中的氧气，使其密封保存
服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮，商标朝上，同时用右手拿起酒篮，从主人右侧倒1/5红葡萄酒，请主人品评酒质。
为什么葡萄酒瓶底有凹凸？（）A、为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀B、葡萄酒瓶制瓶的一种工艺C、为了葡萄酒瓶外表的美观
1903年欧文斯研研制出的全自动玻璃制造机，使（）走入千家万户。A、饮料瓶B、矿泉水瓶C、啤酒瓶D、葡萄酒瓶
哪个不是葡萄酒瓶底部凹槽的作用？（）A、防滑B、防止沉淀倒出C、减少葡萄酒瓶装量D、易于储存
德国葡萄酒鉴定号通常出现在下列哪个地方？（）A、酒瓶颈部B、酒瓶底部C、背标D、正标
一般可通过葡萄酒瓶的哪个部位（）来判断葡萄酒的种类？A、瓶口B、瓶颈C、瓶肩D、瓶底
气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是（）。A、让瓶塞处于膨胀状态B、防止酒瓶爆炸C、发酵更充分D、集中沉淀
葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是（）放置。A、立着B、斜着C、倒立D、平躺
在老年份的葡萄酒里，一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里，这些沉淀物是由什么构成的？A、橡木碎块B、丹宁和颜色复合物（花青素）C、凝固的细微真菌
西餐酒水与菜肴的配搭正确的有（）。A、餐前酒又称开胃酒，一般有鸡尾酒和软饮料等B、汤类菜肴一般不需要佐餐酒，如需要可配深色的雪莉酒或白葡萄酒C、头盘大都是些较清淡、易消化的食品，可选用低度、干型的白葡萄酒D、牛肉、羊肉等红色、味浓、难以消化的肉类，最好配以度数较高的红葡萄酒E、用餐完毕后，可选用甜食酒、蒸馏酒和利口酒等
葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、桃红葡萄酒D、深色葡萄酒
喝剩的葡萄酒不舍得扔掉，该怎么保存？（） ①塞上瓶塞，放入冰箱 ②将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶 ③往酒瓶中置入氮气进行填充 ④换到更小的瓶中储存A、①②④B、②①③C、②③④D、①②③④
葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以方便酒与软木塞的接触。
红葡萄酒存放时要防止（）A、低温B、阳光直射酒瓶C、干燥D、潮湿
法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）
单选题这种葡萄酒，不仅味道好，而且每个酒瓶也都像一件高级艺术品。很多人愿意出高价购买它，很多时候是被那些特别的酒瓶吸引了。★这种葡萄酒：A比较甜B是艺术品C酒瓶很特别D是当地制造的
判断题法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）A对B错
多选题葡萄酒按照颜色可以分为（）等几种。A白葡萄酒B红葡萄酒C桃红葡萄酒D深色葡萄酒