破乳化时间是评定()油抗乳化性能的质量指标,又可将破乳化时间称为()。
何谓乳状液?有哪些类型?乳化剂为何能使乳状液稳定?通常鉴别乳状液的类型有哪些方法?其根据是什么?何谓破乳?何谓破乳剂?有哪些常用的破乳方法?
破乳常用的方法有（）。A、用不能生成牢固膜的表面活性物质来代替原乳化剂B、用试剂来破坏乳化膜C、加人类型相反的乳化剂D、加人电解质
简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出2个常用的食品乳化剂的名称。
在乳化液膜分离工艺中，破乳化方法通常有：（）法、（）法、（）法、（）法。
乳化是生物制药中常见现象，试论述破乳的方法及其原理。
在一定温度和压力条件下,加入破乳化剂使原油破乳化的方法称为共沸脱水法。
什么叫油的破乳化添加剂？怎样进行油的破乳化度分析？
在一定温度和压力条件下，加入破乳化剂使原油破乳化的方法称为（）.
在一定温度和压力条件下，加入破乳化剂使原油破乳化的方法称为化学脱水法。
常用的破乳化剂有两种类型：一种是（）、另一种是（）.
在一定温度和压力条件下,加入破乳剂使原油破乳化的方法称为化学脱水法。
问答题简述破乳剂的破乳机理，分析破乳剂与乳化剂的分子结构特点。
填空题在乳化液膜分离工艺中，破乳化方法通常有：（）法、（）法、（）法、（）法。
多选题破乳常用的方法有（）。A用不能生成牢固膜的表面活性物质来代替原乳化剂B用试剂来破坏乳化膜C加人类型相反的乳化剂D加人电解质
判断题在一定温度和压力条件下，加入破乳化剂使原油破乳化的方法称为化学脱水法。A对B错
判断题在一定温度和压力条件下,加入破乳剂使原油破乳化的方法称为化学脱水法。A对B错
填空题在一定温度和压力条件下，加入破乳化剂使原油破乳化的方法称为（）.
填空题常用的破乳化剂有两种类型：一种是（）、另一种是（）.