甲硝唑在水中的溶解度为10%(W/V)，如果使用水-乙醇混合溶剂，则溶解度提高5倍，此作用是( )。A.增溶B.助溶C.潜溶D.防腐
鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。A.便于原料的进一步加工B.为了增强原料的美观感C.为了提高原料的食用价值D.便于原料的保管与贮藏
碘化钾在复方碘溶液中的作用是A、作为增溶剂B、作为助溶剂C、形成盐类增加溶解度D、作为潜溶剂E、作为助悬剂
贴法在烹饪加热过程中应添加少量的水分,目的是______。 A.将原料煮熟B.便于原料入味C.便于原料酥脆D.便于原料上层成熟
下列有关造血过程描述错误的是( )A．铁是血红蛋白的基本原料B．维生素B12是合成核苷酸的辅因子C．叶酸是合成核苷酸的辅因子D．蛋白质是血红蛋白的基本原料E．钠是合成核苷酸的辅因子
用单凝聚法制备微囊，加入硫酸铵的作用是A、作助溶剂B、调节pH值C、增加胶体的溶解度D、作凝聚剂E、降低溶液的黏性
用单凝聚法制备微囊，加入硫酸铵的作用是A．作助溶剂B．调节pHC．增加胶体的溶解度D．作凝聚剂E．降低溶液的黏性
助熔剂法合成宝石，助溶剂主要作用是（）A、改变宝石的颜色B、降低熔点C、加速结晶D、增加透明度
与水热法相比，助熔剂法合成宝石的优点是能在（）情况下加热熔剂和熔解各种原料，并使晶体在熔体中结晶。
陶瓷使用的原料品种众多，从来源上说，使用天然矿物类较多，按此矿物在陶瓷中的不同功能可以分为可塑性原料、瘠性原料、有机原料和（）A、助溶剂B、不可塑性原料C、良性原料D、无机原料
用单凝聚法制备微囊，加入硫酸铵的作用是（）A、作助溶剂B、调节pHC、增加胶体的溶解度D、作凝聚剂E、降低溶液的粘性
原料煤中加入石灰石的作用是（）A、降低煤浆灰熔点B、提高煤浆的稳定性C、提高煤浆浓度
饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、（）、提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。A、便于厨房人员管理B、便于食品原料采购C、便于原料库存管理D、便于原料使用率的提高
不属于原料分档取料作用的是（）A、合理使用原料，物尽其用，节约原料B、提高菜肴质量，突出烹调特色C、合理使用原料，提高原料的使用价值D、便于操作和原料储藏
刀工美化的作用是（）。A、便于食用，确定菜肴的味，美化菜肴的形体B、便于烹调原料烹制加热，注意卫生C、便于调理烹调原料的滋味，有艺术创新性D、美化菜肴的形体，便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于调理烹调原料的滋味
陶瓷所采用的原料为可塑性原料、瘠性原料和溶剂原料三大类。
陶瓷所采用的原料可分为三大类：可塑性原料、瘠性原料和溶剂原料。
甲硝唑在水中的溶解度为10%（W/V），如果使用水-乙醇混合溶剂，则溶解度提高5倍，此作用是（ ）A、增溶B、助溶C、潜溶D、防腐
下列宝石中哪一宝石具有明显的异常消光？（）A、天然尖晶石B、助溶剂法合成尖晶石C、焰熔法合成尖晶石D、天然星光尖晶石
合成宝石的助熔剂需要满足以下哪些条件？（）A、无化学反应 B、熔点低 C、硬度低 D、透明度高
填空题生长因子主要包括（）、（）和（），它们对微生物所起的作用是（）、维持微生物正常生长、为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料。
单选题助熔剂法合成宝石，助溶剂主要作用是（）A改变宝石的颜色B降低熔点C加速结晶D增加透明度
单选题用单凝聚法制备微囊，加入硫酸铵的作用是（）A作助溶剂B调节pHC增加胶体的溶解度D作凝聚剂E降低溶液的黏性
判断题陶瓷所采用的原料为可塑性原料、瘠性原料和溶剂原料三大类。A对B错