清香型白酒工艺的特点是()A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、清蒸混烧

清香型白酒工艺的特点是()

  • A、高温堆积
  • B、混蒸混烧
  • C、清蒸清烧
  • D、清蒸混烧

相关考题:

采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于( ).A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型E.混香型

清香型白酒工艺最突出的特点是()。 A、混蒸清烧B、清蒸清吊C、清蒸混烧D、清蒸清烧

浓香型白酒的窖香香气主要来源于() A、混蒸混烧B、续糟配料C、泥窖发酵D、固态发酵

清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵。() 此题为判断题(对,错)。

以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是()。

清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。A、混蒸混烧B、清蒸续楂C、清蒸清楂

大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味成分带至酒中,使酒质()。A、醇甜B、爽净C、绵柔D、回甜

以下不属于兼香型白酒(浓大于酱)特点的是()A、高温润粮B、堆积增香C、混蒸混烧D、泥窖发酵

清蒸清烧

混蒸混烧

以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是()A、跑窖循环B、续糟发酵C、分层起糟D、混蒸混烧

以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是()A、混蒸混烧B、甑桶固态蒸馏C、掐头去尾D、土暗窑池发酵

以下哪个不是大曲清香型白酒的工艺操作()A、地缸固态发酵B、清蒸清茬C、清蒸二次清D、混蒸混烧

清香型白酒工艺的特点是()。A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、清蒸混烧

由于操作简便,蒸出的酒醅疏散,更有利于提高出酒率,所以,()配料操作作为多数白酒厂所采用。A、清蒸清楂B、清蒸混楂C、清蒸清烧D、混蒸混楂

所谓混蒸混烧,在同一蒸馏甑桶内,采取先以()为主,后以()为主的工艺方法。

什么叫混蒸混烧?

混蒸续渣:酒醅+原料混合蒸馏,又叫混蒸混烧。

酱香型白酒生产模式中,其主要特点是()A、用曲量大B、高温堆积C、混蒸混烧D、糠壳量大E、低温入池F、长期贮存

浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法,即在同一甑桶内,先()然后()。

在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同,而浓香型大曲酒生在工艺上,则采取(),如此循环不断使用的糟醅,在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。A、泥窖发酵B、清蒸混楂C、续糟配料D、混蒸混楂

清香型白酒工艺最突出的特点是()A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、石窖泥底为发酵设备E、半固态发酵

浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以高梁为制酒原料,优质小麦、大麦、豌豆混合配料,培制中、高温曲,(),采用续糟(或楂)配料,混蒸混烧,(),原度贮存,精心勾兑。

上海的著名代表菜肴是()。A、清炒鳝糊B、清炒虾仁C、清蒸鲥鱼D、锅烧豆腐

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。

问答题简述清香型白酒采用的清蒸清渣工艺。

问答题什么叫混蒸混烧?

问答题什么叫混蒸混烧?有什么特点?