()是服务员对所服务菜肴应了解的内容。 A、菜肴的口味B、菜肴的成本C、原料的用量D、制定价格的方法
服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是,对自己经营销售的菜肴食品()。 A、不允许了解B、只需一知半解C、有全方位的了解D、只要求掌握名称
下列()不属于服务员对所服务的菜肴应了解的内容。 A、菜肴的口味B、菜点的文化典故C、每盘菜肴的重量D、菜肴的烹调方法
餐厅服务员在为客人进行介绍菜品服务时应掌握的原则之一是了解一般的烹调方法与技巧。() 此题为判断题(对，错)。
()不是餐厅服务员三了解的内容。 A、了解宾客的风俗习惯B、了解宾客的生活忌讳C、了解宾客的籍贯和姓名D、了解宾客的特殊需要
为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的( )。A.内容B.特点C.性质D.时间
在回答客人询问时，服务员应掌握哪些要点，以体现餐厅服务员的公共关系？
在下列选项中，不属于排料前不需了解掌握的内容是（）A、了解号型规格B、了解面料幅宽C、了解面料的方向性D、了解面料的价格
在下列选项中，不属于排料前需要了解掌握的内容是（）。A、了解号型规格B、了解面料幅宽C、了解面料的方向性D、了解面料的价格
下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的是（）A、经营对象B、经营形式C、经营内容D、经营价格
建筑施工特种作业人员考核内容分（）三类。A、掌握B、熟悉C、了解
客房服务员需了解掌握VIP客人的（）及国籍，合理安排客房清洁工作。
在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？
为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的菜肴要了解清楚。A、主料B、配料C、烹饪方法D、食用方法
服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。A、“二知、三了解”B、“四知、三了解”C、“六知、三了解”D、“八知、三了解”
为做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈内容。（）
为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的（）。A、内容B、特点C、性质D、时间
餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。A、人数B、风俗习惯C、生活忌讳D、特殊需要
用户服务员进行首次电话回访的内容包括（）。 ①对产品的功能是否了解和掌握 ②使用方法是否了解和掌握 ③保养方法是否了解和掌握A、①②B、②③C、①③D、①②③
填空题客房服务员需了解掌握VIP客人的（）及国籍，合理安排客房清洁工作。