在对()初步加工时，为了保持其鳞间脂肪不需要去鳞。A、鲤鱼B、草鱼C、鲥鱼D、鲫鱼
大小黄鱼的外形较相似，形体有大小区别，大黄鱼鳞比较大，小黄鱼鳞比较小。此题为判断题(对，错)。
刀鱼与( )鳞下脂肪非常丰富,所以清蒸时不必刮鳞。 A.鲥鱼B.鳙鱼C.青鱼D.鲫鱼
鲫鱼与鲤鱼的最大区别在于鲫鱼的嘴上有须,而鲤鱼无须。( ) 此题为判断题(对，错)。
鲨鱼、大黄鱼、鲤鱼、雀鳝的鳞片分别是()。A、盾鳞、栉鳞、圆鳞、硬鳞B、栉鳞、盾鳞、圆鳞、硬鳞C、圆鳞、盾鳞、栉鳞、硬鳞D、硬鳞、盾鳞、圆鳞、栉鳞
当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A．大黄鱼B．鲐巴鱼C．带鱼D．鲤鱼E．鲫鱼
鲤嗜子宫线虫的雌虫寄生于（）A、鲤鱼鳃B、鲤鱼鳞下C、鲤鱼鱼鳔D、鲤鱼肠道
当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼 当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼D.鲤鱼E.鲫鱼
近日来，由地南方持续降雨，导致很多人工养鱼池被淹。因此，有几位养鱼专家就鲫鱼和鲤鱼的价格走势进行预测（ ）李强说：只有鲫鱼价格上涨，鲤鱼价格才会上涨；孙振说：鲫鱼和鲤鱼的价格至少有一种会上涨；王刚说：只有鲤鱼价格不上涨，鲫鱼价格才不上涨；并且如果鲫鱼价格不上涨，则鲤鱼价格不上涨。假如事实证明三位专家的预测均为真，则以下哪项必须为真？A. 鲫鱼价格上涨，鲤鱼价格不上涨B. 鲫鱼价格不上涨，鲤鱼价格上涨C. 鲫鱼和鲤鱼的价格都上涨D. 鲫鱼和鲤鱼的价格都不上涨
天然鱼鳞片是将（）或者鲱鱼的鳞片用有机溶剂精制而成的。A、带鱼B、鲤鱼C、鲫鱼D、鲳鱼
回族人民忌食狗肉、动物的血和（）。A、鲤鱼B、鲫鱼C、草鱼D、无鳞鱼
我国海洋鱼类捕捞量较大，被称为四大海洋经济鱼类的是（）A、鲫鱼B、大黄鱼C、小黄鱼D、带鱼E、乌贼
大小黄鱼的外形较相似，形体有大小区别，大黄鱼鳞比较大，小黄鱼鳞比较小。
（）的初加工方法一般分为生搓和熟烫两种方法。A、鲤鱼B、鲫鱼C、无鳞鱼D、有鳞鱼
（）被称为四大海洋经济鱼类A、青鱼草鱼链鱼镛鱼B、鲤鱼青鱼草鱼鳙鱼C、大黄鱼小黄鱼带鱼乌贼D、大黄鱼小黄鱼带鱼鲱鱼
鲫鱼和鲤鱼的鳞都是（）。A、圆鳞B、硬鳞C、栉鳞D、楯鳞
池塘缺氧时，（）先浮头A、鲫鱼B、鲤鱼C、草鱼D、罗非鱼
我国的四大海产是（）。A、大黄鱼B、鲤鱼C、小黄鱼D、带鱼E、乌贼。
下列不属于常规鱼的是（）A、鲫鱼B、罗非鱼C、黄鱼D、河蟹
初加工鲤鱼的步骤是：刮鳞、（）、开膛去内脏、洗涤。A、去头B、去尾C、去鳃D、剔骨
我国四大海产经济鱼类是指大黄鱼、小黄鱼、乌贼和（）。A、带鱼B、平鱼C、鲐鱼D、鲫鱼
在下列鱼中，（）在初加工时不需褪鳞。A、鲫鱼；B、鲥鱼；C、鲤鱼；D、白鱼
下列鱼中需要去除黏液的是（）。A、鲈鱼B、鳝鱼C、大黄鱼D、鲫鱼
下列鱼类中无鳔的种类是（）。A、鲫鱼B、罗非鱼C、比目鱼D、大黄鱼
单选题“四大家鱼”是指（）A鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼B鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼C青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼
单选题鲨鱼、大黄鱼、鲤鱼、雀鳝的鳞片分别是（）。A盾鳞、栉鳞、圆鳞、硬鳞B栉鳞、盾鳞、圆鳞、硬鳞C圆鳞、盾鳞、栉鳞、硬鳞D硬鳞、盾鳞、圆鳞、栉鳞
单选题池塘缺氧时，（）先浮头A鲫鱼B鲤鱼C草鱼D罗非鱼