优质酱菜所用的主要调味品()。 A.酱油B.面酱C.芝麻酱D.辣椒酱
优质陈皮的感官特征是______。 A.香气浓郁B.色泽红润C.皮厚D.片大E.干燥无霉变
优质海带的感官特征是______。 A.体质厚实B.形状宽长C.色泽深褐D.稍有杂质E.干燥无霉变
优质食用油不应有的特征是？（）A、无悬浮物B、没有沉淀物C、清晰透明D、油色发暗
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A、酱油和铁的色泽相符B、酱油可以掩盖铁锈味C、酱油的日常消费量基本恒定D、酱油有助于铁的吸收E、酱油可以减少铁氧化
下列不属于酱油卫生感官标准的是（）A、具有正常酿造酱油的色泽，气味和滋味B、无酸，苦涩等异味和霉味C、酱油的质较稠D、无沉淀，不浑浊，无霉花的浮膜
下列酱油品种中鲜味度最高的是（）A、天然发酵酱油B、人工发酵酱油C、化学酱油D、合成酱油
下列食品中可以添加食品添加剂的是（） ①纯牛奶 ②酱油 ③奶油 ④火腿A、①②③B、②③④C、①③④D、①②④
下列哪种不属于好酱油的特点？（）A、将酱油倒入磁碗中，碗壁无酱油挂壁B、摇动酱油瓶之后打开瓶盖可以闻见酯香气C、味道是鲜味，甜味，和咸味
消费者在挑选购买苹果醋商品时，可以通过以下哪些方法来鉴别苹果醋的优劣？（）A、观感：颜色金黄透亮，摇晃气泡不易破为优质B、气味：具有令人愉悦的苹果香味，无刺鼻醋味的为优质C、口感：优质苹果醋酸甜适宜，口感丰富，回味绵长，有明显果香，无苦涩等异味
下列不属于强化食品的是（）？A、多维矿物质胶囊B、加碘盐C、铁酱油D、赖氨酸面包
下列何者不属于高钾食品？（）A、深綠色蔬菜B、火锅汤C、肥肉D、低盐酱油
以下关于优质酱油的错误说法是：（）A、优质酱油粘稠性较大B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油C、优质酱油呈红褐色或棕色D、优质酱油，有酱香味
发现柴油呈酱油色，有臭味，有沉淀物，这样的油必然是（）。A、优质B、劣质C、高级D、合格
下列不属于优质鲍鱼特点的是（）A、大小均匀B、色泽灰暗不透明C、半透明D、色泽淡黄
优质的辣酱油为深棕色，口味浓香，酸辣咸甜，个味适中。
下列不属于优质鱼翅中（净翅）特点的是（）A、翅筋粗长B、色泽金黄C、不透明或半透明D、无石灰筋
下列不属于优质鱼肚特点的是（）A、板片大B、色泽淡黄C、厚薄不均D、半透明
优质酱菜所用的主要调味品（）。A、酱油B、面酱C、芝麻酱D、辣椒酱
下列不属于优质鱼骨特点的是（）A、坚硬壮实B、色泽黄C、半透明D、洁净干燥
鉴别乳液型洗发剂质量时，可将瓶子左右晃动，看乳液流动是否缓慢，色泽是否（）。A、鲜艳B、纯正C、透明D、发黄
单选题以下关于优质酱油的错误说法是：（）。A优质酱油粘稠性较大B摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油C优质酱油呈红褐色或棕色D优质酱油，有酱香味
单选题下列哪种不属于好酱油的特点？（）A将酱油倒入磁碗中，碗壁无酱油挂壁B摇动酱油瓶之后打开瓶盖可以闻见酯香气C味道是鲜味，甜味，和咸味
单选题优质食用油不应有的特征是（）A无悬浮物B没有沉淀物C清晰透明D颜色深
单选题优质食用油不应有的特征是？（）A无悬浮物B没有沉淀物C清晰透明D油色发暗
单选题食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。APVCBPECPETDPP
多选题在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A酱油和铁的色泽相符B酱油可以掩盖铁锈味C酱油的日常消费量基本恒定D酱油有助于铁的吸收E酱油可以减少铁氧化