小麦在储藏期间易出现哪些问题？

小麦含水量在14.5%左右时,也可在仓库长时间储藏。() 此题为判断题(对，错)。

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小麦储藏有什么特点?

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下列药物，在储藏期间气味易散失的是A．夏枯草B．密蒙花C．旋覆花D．玫瑰花E．蒲黄

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粮食在储藏期间定期检测的项目有：

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下列哪些药材在储藏时易发生"走油"现象（）A、柏子仁B、白芍C、当归D、枸杞子E、天门冬

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在小麦储藏过程中，蛋白质会发生变化，使小麦粉的食用品质变差。

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食品在加工储藏或者销售期间出现了病毒，属：（）。A、原发性B、交叉性C、继发性

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简述小麦热密闭储藏的原理及作用？

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粮食在储藏期间定期检测的项目有哪些？

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根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标，并简要说明为什么？

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冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？

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在冬小麦区，将北方小麦品种引到南方种植，可能出现的问题是（）或（）现象。

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萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？

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简述小麦有哪些温光反应特性，南北之间互相引种会出现什么问题。

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粮食在储藏期间，粮堆温度出现不正常上升的现象，是（）现象。

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如何做好小麦的储藏管理？

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小麦熟食品质测定中对照参考样品应选择（）发芽率在50％～60％、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麦，经品评人员评品后，选择出色、香、味正常，综合评分在70分左右的试样1份，作为品尝评分的参考样品。A、当年产B、储藏2～3年C、储藏3～4年D、储藏4年以上

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小麦在储藏过程中的食用品质的变化以哪些指标来表示？

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在小麦储藏过程中，小麦面筋蛋白质会发生变化，直接影响了小麦粉的（）。A、物理品质B、化学品质C、营养品质D、加工品质

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设备在制造中易出现的主要质量问题有哪些？

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小麦的种子在成熟期间发生的生理生化变化有哪些？

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问答题根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标

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