配制发酵料应注意哪些问题? 配制发酵料应注意两个问题:一是升温要快,温度要高;二是翻堆时要将料里翻外,外翻里,避免发酵不均匀或夹带生料,确保发酵质量。这个答案正确吗?
操纵自动变速器应注意哪些问题?途中损坏后拖车应注意哪些问题?
培养料发酵处理是是利用()在培养料堆积中繁殖所产生的高温,杀死培养料中的害虫和杂菌。
双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是()A、培养料有酸味B、培养料呈咖啡色C、培养料有怡人气味D、培养料中粪草混合均匀
双孢菇培养料进行二次发酵时,必须将前一次发酵料集中放在()。A、最上部菌床B、中间几层菌床C、全部菌床D、最下部菌床
蔗糖能供给酵母菌养料,提高面坯(),使面坯增白。A、软硬度B、发酵速度C、发酵浓度D、发酵酸度
填空题培养料后发酵的主要步骤是()、()、和()。
判断题蘑菇培养料一般需经过前发酵和后发酵处理。A对B错
多选题双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是()A培养料有酸味B培养料呈咖啡色C培养料有怡人气味D培养料中有灰白色放线菌
问答题石油发酵和糖质发酵有何不同?应注意哪些问题?
多选题双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是()A培养料有酸味B培养料呈咖啡色C培养料有怡人气味D培养料中粪草混合均匀