影响盐田卤水蒸发的因素有（）。A、湿度和温度B、风速C、浓度和深度D、降水和蒸发面积
在自然条件下，影响盐田卤水蒸发的因素很多，包括（）。A、温度B、湿度C、风速D、降雨
浓度高的卤水比浓度低的卤水蒸发的（）A、快B、一样C、不确定D、慢
土壤渗透损失越大，要得到同样的饱和卤水，所需海水量大，成卤周期则越短。
盐田中直接影响成卤量的因素为（）。A、蒸发B、降水C、土壤中卤水的渗透D、结晶
粤菜的红卤水分（）等几种。A、一般卤水、精卤水及潮州卤水B、一般卤水和精卤水C、一般卤水、潮州卤水及白卤水D、白卤水、精卤水及一般卤水
卤制菜肴的卤水以地域分，有南卤水和（）之分。A、北卤水B、东卤水C、西卤水D、中卤水
常压烘干法测定土壤含水量时，烘干温度为（），在此温度下，土壤（）水被蒸发，而（）水不致破坏，土壤有机质也不致分解。
农田中二氧化碳的释放量主要因（）不同而有很大差异。A、土壤颜色B、土壤温度C、土壤含水量D、土壤有机质
土壤中微量元素的有效性主要受（）影响。A、土壤PHB、土壤质地C、土壤有机质D、土壤含水量
在调制中需要使用南姜的是（）A、精卤水B、一般卤水C、白卤水D、潮州卤水
关于卤法，（）的说法是错误的。A、粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种B、卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种C、加热时间较长，火力较弱D、卤水是用浸制方式加热
卤制法以卤水的色泽划分，可分为红卤水和（）两种。A、白卤水B、黄卤水C、酱卤水D、盐卤水
土壤含水量大于田间持水量时，土壤蒸发将以土壤蒸发能力进行，因此，这种情况下的土壤蒸发将不受气象条件的影响。
对于土壤墒情监测中的样品烘干，有机质含量丰富的土壤可降低烘箱温度，延长烘烤时间，以避免土壤中有机质（）而影响土壤含水量的精度。A、液化B、固化C、气化D、凝固
关于土壤肥力叙述正确的是（）。A、土壤肥力就是指土壤供应植物所需养分的能力；B、土壤肥力高低取决于所含有机质数量的多少；C、一些土壤有肥力，一些土壤没有肥力；D、人类耕作对土壤肥力影响很大。
土壤的热容量大小主要决定于（）。A、土壤空气含量B、土壤含水量C、土壤有机质含量
土壤的渗透系数，它的数值是当渗透水力坡度等于1时的（）。A、土壤含水量B、土壤容重C、渗透水量D、渗透速度
填空题土壤有机质含量增加，农药在土壤中的渗透深度（）。
多选题农田中二氧化碳的释放量主要因（）不同而有很大差异。A土壤颜色B土壤温度C土壤含水量D土壤有机质
填空题常压烘干法测定土壤含水量时，烘干温度为（），在此温度下，土壤（）水被蒸发，而（）水不致破坏，土壤有机质也不致分解。
判断题土壤含水量大于田间持水量时，土壤蒸发将以土壤蒸发能力进行，因此，这种情况下的土壤蒸发将不受气象条件的影响。A对B错
单选题对于土壤墒情监测中的样品烘干，有机质含量丰富的土壤可降低烘箱温度，延长烘烤时间，以避免土壤中有机质（）而影响土壤含水量的精度。A液化B固化C气化D凝固