可溶性固形物是衡量一个罐头番茄品种优劣的最重要标准之一。( ) 此题为判断题(对,错)。
通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是( )。A.糖酸比B.固酸比C.含糖量D.可溶性固形物含量
耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外,还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
下列符合美式咖啡对可溶性固形物(TDS)含量要求的是()A、0.8%B、1.3%C、6.2%D、9.1%
因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内,只有打破(),细胞中的汁液和可溶性固形物才能出来。
软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89,适用于()、()、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是()。A、糖酸比B、固酸比C、含糖量D、可溶性固形物含量
测定饮料中可溶性固形物含量,若待测液温度高于20℃时应()校准值。A、减去B、加上C、乘以D、除以
可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于()。A、9.0B、6.5C、7.0D、10.0
用阿贝折射仪测定饮料中可溶性固形物的含量,要求阿贝折射仪的精确度为士()。A、0.1%B、0.2%C、0.5%D、1%
溶液的折光率可间接反映溶液的()。A、组分B、可溶性固形物的含量C、酸度D、黏度
浓缩蔬菜汁的可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应不小于()。_参见GB10789-2008《饮料通则》6.1表1A、1B、2C、3D、4
可乐型(低糖)碳酸饮料可溶性固形物不得低于4.0%。
测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差,不应大于0.5%。
阿贝折射仪测定的是()℃时饮料的可溶性固形物的含量。A、20B、25C、4D、0
制作某种水果罐头,要求该罐头净重500g,开罐时的糖液浓度为16%,现决定每罐加入可溶性固形物含量为10%的该水果400g,则应加入的糖液的浓度为()A、20%B、30%C、40%D、50%
填空题因为果蔬的汁液都存在于果蔬的组织细胞内,只有打破(),细胞中的汁液和可溶性固形物才能出来。
单选题酱油的主要成分指标(特征性指标)是()A氨基酸态氮B总酸C脂肪D可溶性固形物
多选题阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中,常用于()的测定。A果汁中可溶性固形物含量的测定B酱油中可溶性固形物含量的测定C啤酒原麦汁浓度的测定D果冻中可溶性固形物含量的测定
单选题制作某种水果罐头,要求该罐头净重500g,开罐时的糖液浓度为16%,现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%的该水果400g,则应加入的糖液的浓度为()A20%B30%C40%D50%
问答题什么是水中全固形物、悬浮固形物和溶解固形物?
填空题软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89,适用于()、()、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
判断题全固形物是悬浮固形物和溶解固形物之和。()A对B错