在评半成品白酒时,要掌握()和调味酒特点。 A、生产工艺B、基础酒
先培菌糖化、后发酵法是生产米香型白酒的典型生产工艺。() 此题为判断题(对，错)。
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）A、固态培菌糖化B、固态发酵C、液态发酵D、液态蒸馏
按照生产工艺下列哪些酒属于蒸馏酒（）A、伏特加B、中国白酒C、葡萄酒D、白兰地
中国名酒根据生产工艺不同可分为（）、（）、（）、（）、（）；其中白酒又可分为：（）型、（）型、（）型、（）型、（）型。
单选题白酒按生产工艺不同分为不同产品类型，以固态法白酒（不少于30%）为基础，添加液态法白酒或食用酒精（呈香呈味物质）勾兑而成的白酒为（）A固态法白酒B液态法白酒C固液法白酒
问答题解说续渣法白酒生产工艺过程的“老五甑操作法”。
填空题我国白酒种类繁多，工艺独特，各具特色，按生产工艺分为（）、（）、（）。
问答题高分子合成材料主要包括哪几类，并简述其一般的生产工艺过程。