()是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。 A.鱼肚B.鱼信C.鱼皮D.鱼骨
金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。 A.蓝鳍金枪鱼B.马苏金枪鱼C.大眼金枪鱼D.黄鳍金枪鱼
红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。
海米是用海产的白虾、鹰爪虾等加工干制而成的,多为()。
鱼翅按鳍的部位分为背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍。背鳍又称()，此鳍翅多肉少，质量最好。A、翼翅B、上青翅C、勾尖D、劈刀翅
鱼肚是用一些鱼的鳔加工而成的干制品。( ) 此题为判断题(对，错)。
鱼翅是用鲨鱼和鳐鱼的鳍加工而成的干制品。( ) 此题为判断题(对，错)。
鱼皮是用______的皮干制而成的干货。 A.鲟鱼B.金枪鱼C.鲨鱼D.鳐鱼E.鳕鱼
（）是用鱼瞟加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。A、鱼肚B、鱼片C、鱼翅D、鱼骨
（）是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。A、鱼肚B、鱼信C、鱼皮D、鱼骨
鱼翅是由什么鱼的哪个部位制成的？（）A、鳃B、鳍C、尾巴
四极虫寄生在鱼的（）部位。A、胆囊B、腹腔C、鳃D、鳍
金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品，最好的品种是（）。A、蓝鳍金枪鱼B、马苏金枪鱼C、大眼金枪鱼D、黄鳍金枪鱼
（）是最好的品种。A、翼翅B、青翅C、披刀翅D、荷包翅
黄肉翅、群翅、披刀翅是用何种鱼的鳍加工制成的？其中哪种最好？特点是什么？
鱼之所以能够在水中自由自在的生活，下列特点中最关键的是（）A、鱼用鳃呼吸，用鳍辅助游泳B、鱼必须在水中繁殖C、鱼的体形与水中生活相适应D、鱼有鳞片
下列不属于同源器官的是（）A、鱼的鳃裂和蛙肺B、马的前肢和人的上肢C、鸟翼和昆虫的翅D、鱼的鳍和鲸的鳍
下列各项不属于同源器官的是（）。A、蝙蝠的翼手与鱼的鳍B、猿的前肢与鲸的鳍C、鸽的翅与蝴蝶的翅D、牛的前肢与人的脚
单选题四极虫寄生在鱼的（）部位。A胆囊B腹腔C鳃D鳍
多选题下列各项不属于同源器官的是（）。A蝙蝠的翼手与鱼的鳍B猿的前肢与鲸的鳍C鸽的翅与蝴蝶的翅D牛的前肢与人的脚
单选题鱼翅是由什么鱼的哪个部位制成的？（）A鳃B鳍C尾巴