果实酸味的强弱,不仅与总酸含量有关,还取决于果实中酸碱度的高低。

果实酸味的强弱,不仅与总酸含量有关,还取决于果实中酸碱度的高低。


相关考题:

果实的香味同果实成熟时产生的( )有关。A.有机酸B.酯类物质C.色素

烧结矿的还原性不仅取决于FeO的含量高低,还与烧结矿的结构及__________有关。

果实品质由外观品质和内在品质构成,果实的外观品质包括()。A、果实硬度B、果实养分C、糖酸含量D、果实大小

下列关于果实内糖酸含量的叙述正确的是()A、气温高糖含量高,糖酸比高B、近成熟期阴雨则糖含量下降,光照好糖积累多C、叶果比大,果实含糖量高,酸含量低D、N多,糖少,酸多;P多,糖多,酸少

烧结矿的还原性不仅取决于FeO的含量高低,还与烧结矿的()及()有关。

柑桔果实偏酸是何缘故?如何降低果实的含酸量?

果实生长发育和成熟受多种激素调节。下列叙述正确的是()A、细胞分裂素在果实生长中起促进作用B、生长素对果实的发育和成熟没有影响C、乙烯在果实生长和成熟中起抑制作用D、脱落酸在果实成熟中促进细胞分裂和果实脱落

下列有关植物激素的叙述,正确的是()A、乙烯的作用主要是促进植物果实的发育B、用不同浓度的生长素溶液处理扦插枝条,生根数量可能相同C、赤霉素能促进种子的萌发和果实的成熟D、脱落酸在果实的成熟阶段含量最高,以促进果实的衰老和脱落

葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括()。A、酒石酸B、苹果酸C、琥珀酸D、柠檬酸

果实甜味主要是由果实中的()含量所决定。

下列不是果实成熟的标志()A、涩味消失B、酸味减少C、果皮变红D、果实变甜

在肉果中,桃的果实为(),柑桔的果实为(),苹果的果实为(),南瓜的果实为()。在干果中豌豆的果实是(),向日葵的果实为(),板栗的果实为()。

在果实呼吸骤变开始之前,果实内含量明显升高的植物激素是()。A、生长素B、脱落酸C、赤霉素D、乙烯

果实生长与受精后子房生长素含量增多有关。

果蔬化学成分中酸味最强烈的有机酸(果酸)是()、与果实的软硬程度和脆度有关的是()、发芽的土豆不能食用的原因是含有()。

决定果实风味的依据是:()A、糖酸比B、糖含量C、酸含量

果胶质在果实组织中的存在形态不包括()。A、原果胶B、果胶C、果胶酸D、果实纤维

酸味是果实的主要风味之一,是由果实内所含的各种有机酸引起,主要是()。

果胶物质是果蔬中重要的营养物质,果胶酸存在于()A、未成熟的果实中B、成熟的果实中C、衰老的果实中。

水蜜桃味甜,毛桃味酸,现将水蜜桃(接穗)接到毛桃(砧木)上,成活后,结出的成熟果实,其味是()A、酸味的B、甜味的C、一半酸味,一半甜味D、酸甜适中

填空题果实甜味主要是由果实中的()含量所决定。

单选题下列不是果实成熟的标志()A涩味消失B酸味减少C果皮变红D果实变甜

单选题果胶质在果实组织中的存在形态不包括()。A原果胶B果胶C果胶酸D果实纤维

填空题果蔬化学成分中酸味最强烈的有机酸(果酸)是()、与果实的软硬程度和脆度有关的是()、发芽的土豆不能食用的原因是含有()。

单选题下列有关植物激素的叙述,正确的是()。A乙烯的作用主要是促进植物果实的发育B用不同浓度的生长素溶液处理扦插枝条,生根数量可能相同C脱落酸能促进种子的萌发和果实的成熟D赤霉素在果实的成熟阶段含量最高.以促进果实的衰老和脱落

单选题在果实呼吸骤变开始之前,果实内含量明显升高的植物激素是()。A生长素B脱落酸C赤霉素D乙烯

填空题果实中的有机酸()、()、()。