编写筵席菜单时，质价相称的最高标准是客人满意。（）

编写筵席菜单时，质价相称的最高标准是客人满意。（）

相关考题：

中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等。在筵席前首先应()。A、根据就餐对象地域设计菜单B、根据时令的不同设计菜单C、根据就餐对象经济水平设计菜单D、根据筵席性质设计菜单
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在编制现代筵席菜单时，要兼顾好()。A、山珍类菜品B、绿色菜品C、家畜肉D、时令菜品
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衡量筵席等级的标准是什么?
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制定筵席菜单是一项复杂细致的工作。()
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编写筵席菜单时,质价相称的最高标准是客人满意。( ) 此题为判断题(对，错)。
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一般筵席要预先制定菜单，不要考虑成本。()
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筵席菜单水平的高低直接()着人们的生理和心理活动，因而影响筵席的效果。A、反映B、决定C、影响D、确定
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菜单设计中的“四定”、“三知”是：定时、定人数、定金额、定分量;知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知()。A、客人喜欢的菜品B、客人禁忌菜品C、客人预定的菜品D、客人带来的菜品
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筵席菜单设计的总则是( )、因人、因时、因需、因价。 A.因量B.因题C.因质D.因利
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设计筵席菜单时,冷菜成本约占筵席成本的( )较为适宜。 A.5%B.15%C.50%D.70%
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严禁列车餐、售暴利经营,餐、售要(),明码标价。 A.优质低价B.质价相称C.优质高价D.低质高价
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投标报价偏差率的计算公式为（　）。 A、（投标人报价－评标基准价）/评标基准价×100% B、（投标人报价－标底）/标底×100% C、（投标人报价－最高限价）/最高限价×100% D、（投标人报价－评标基准价）/投标人报价×100%
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投标报价偏差率的计算公式为( )。A.(投标人报价—评标基准价)／评标基准价×100％B.(投标人报价—标底)／标底×100％C.(投标人报价—最高限价)／最高限价×100％D.(投标人报价—评标基准价)／投标人报价×100％
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编写筵席菜单必须遵循有关的原则。以下不属于该原则的是（）。A、菜肴色彩协调，造型各异B、客人的性别比例C、考虑成本，质价相称D、菜肴档次平衡
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编写筵席菜单必须遵循的原则有因季排菜
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编写筵席菜单要遵循因意设计原则，这里的意是指主人举办筵席的意图、目的，是编写筵席菜单的根本依据。
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编写筵席菜单必须遵循在关其中包括客人的性别比例
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菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）A、团队用餐客人B、会议用餐客人C、客房用餐客人D、婚宴客人
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编写菜单除了要遵循一定的原则外，还应掌握一定的技巧。以下关于编写菜单技巧列举完全准确的是（）。A、熟悉菜点、综合平衡、突出重点、对菜点名称进行恰当的艺术化加工B、把握顾客心理、突出重点、掌握消费标准、考虑成本，质价相称C、考虑成本、质价相称、菜肴档次平衡D、技法多变、掌握信息、综合平衡、把握顾客心理
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关于筵席配菜的要求，以下表述错误的是（）。A、熟悉筵席规格和上菜要求B、制定筵席菜单和进行成本核算C、保持筵席菜肴的具有较高的档次D、掌握筵席中各类菜肴的比例关系
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严禁列车餐、售暴利经营，餐、售要（），明码标价。A、优质低价B、质价相称C、优质高价D、低质高价
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按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中的某些菜式不满意，怎么办？
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收入低水平的人们购买商品时所考虑的是（）。A、质价相称B、实惠C、经济D、就近
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为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单，文字顺向（）。A、服务员B、上方C、客人
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非常好的推销机会是在（）。A、客人谈话时B、客人看菜单时C、客人用餐时D、客人饮酒时
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单选题严禁列车餐、售暴利经营，餐、售要（），明码标价。A优质低价B质价相称C优质高价D低质高价
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单选题为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单，文字顺向（）。A服务员B上方C客人
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