唐代茶叶的种类有()。 A、绿、白、粗、散茶B、粗、散、末、饼茶C、团、粒、末、饼茶D、黄、粒、粗、散茶
原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、( )。A.蓉、米、末B.末、扒、蓉C.米、扒、蓉D.花、松、蓉
锅塌豆腐中的豆腐应改刀成______。 A.厚片B.方块C.细茸D.粗条
粒比丁小,比末大,如豌豆大小,切法可将粗丝切成粒。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列哪些说法不正确A.钢丝越粗，力量越大B.同样大的力量粗丝比细丝挠曲度大C.钢丝长度越长，力量越小D.细丝对错位牙的移动比粗丝有利E.钢丝挠曲度越大，力量越大
下列说法不正确的是A.钢丝长度越长，力量越小B.钢丝越粗，力量越大C.钢丝挠曲度越大，力量越大D.同样大的力量粗丝比细丝挠曲度大E.细丝对错位牙的移动比粗丝有利
中国菜经刀工后的原料，基本形态有：（）、丝、米、粒、末、泥、茸、球、段等。A、块B、丁C、片D、条
条比丝粗，直径约为（），长3—5㎝，俗称筷梗条。A、0.5厘米B、0.8厘米C、1.0厘米D、1.2厘米
粒比丁小，比末大，如（）大小，切法可将粗丝切成粒。A、豌豆B、黄豆C、蚕豆D、刀豆
（）一般用于炸、烩等，如鱼条。根据需要也可再加工成丁。A、块B、段C、细条D、粗丝
由于细丝C02焊的工艺比较成熟，因此应用比粗丝C02焊广泛。（）
磨料粒度号越大，磨粒就越粗，如70号的磨料就比60号的粗得多。
下列说法不正确的是（）A、钢丝长度越长，力量越小B、钢丝越粗，力量越大C、钢丝挠曲度越大，力量越大D、同样大的力量粗丝比细丝挠曲度大E、细丝对错位牙的移动比粗丝有利
末是一种不规则形状，通过直刀法剁加工成形，有粗末和细末两种，粗末较大相当于粒，细末相当于米。
小丁由（）加工而成，又称黄豆丁。A、大条B、细条C、粗条D、中粗条
段一般比（）粗，是运用切、剁、砍等刀法加工制成的，菜肴如炸烹带鱼。A、丝B、条C、块D、片
原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、（）。A、蓉、米、末B、米、扒、蓉C、花、松、蓉D、末、扒、蓉
洋葱可加工成（）等形状。A、洋葱米、洋葱粒、洋葱丝、洋葱件B、洋葱丝、洋葱末、洋葱米、洋葱件C、洋葱丝、洋葱块、洋葱件、洋葱粒D、洋葱丝、洋葱件、洋葱粒、洋葱条
丝的成形有（）、中细丝和二细丝之分。A、粗丝B、长丝C、短丝D、细丝
条的成形有粗条、中粗条和（）之分。A、长条B、短条C、细条D、大条
加工成绿豆形状大小的成形方法叫（）。A、丁B、粒C、末D、米
关于导体电阻大小的下列说法中，正确的是（）A、细铜线比粗铜线的电阻大B、粗细相同的导线，长的比短的电阻大C、铁导线比铜导线的电阻大D、长短相同的两根铝导线，粗的比细的电阻小
下列哪些说法不正确（）A、钢丝长度越长，力量越小B、钢丝越粗，力量越大C、钢丝挠曲度越大，力量越大D、同样大的力量粗丝比细丝挠曲度大E、细丝对错位牙的移动比粗丝有利
豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。A、头粗丝B、二粗丝C、细丝D、棉丝
单选题下列哪些说法不正确（）A钢丝长度越长，力量越小B钢丝越粗，力量越大C钢丝挠曲度越大，力量越大D同样大的力量粗丝比细丝挠曲度大E细丝对错位牙的移动比粗丝有利
单选题下列哪些说法错误？（ ）A钢丝长度越长，力量越小B钢丝越粗，力量越大C钢丝挠曲度越大，力量越大D同样大的力量粗丝比细丝挠曲度大E细丝对错位牙的移动比粗丝有利