蛋白质占全蛋的百分率为（）。A、11%B、70%C、58%D、31%

蛋白质占全蛋的百分率为（）。

  • A、11%
  • B、70%
  • C、58%
  • D、31%

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在以下三种糊中,保护原料成分能力由强至弱的顺序排列是:______。 A.蛋泡糊→全蛋糊→水粉糊B.蛋泡糊→水粉糊→全蛋糊C.全蛋糊→蛋泡糊→水粉糊D.水粉糊→全蛋糊→蛋泡糊
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磁铁矿一般可用(),即氧化亚铁占全铁的百分率来衡量氧化程度。
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在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
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蛋白质占人体固体重量的百分率是A.10％B.45％C.20％D.90％
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木材的含水量用含水率表示，其定义为（ ）A.木材所含水的体积占木材总体积的百分率B.木材所含水的体积占木材干燥后体积的百分率C.木材所含水的质量占木材干燥质量的百分率D.木材所含水的质量占木材总质量的百分率
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成年正常人三大营养素分配百分率，其中蛋白质占总热量10～12%。（　　）
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蛋的营养价值大致相同，蛋清占可食部分的2/3，蛋黄占1/3，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和（）。A、维生素B、氨基酸C、赖氨酸
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给婴儿添加动物性辅食时，下列顺序中（）项是最理想的。A、蛋黄泥、鱼泥、肉末、全蛋B、蛋黄泥、鱼泥、全蛋、肉末C、鱼泥、蛋黄泥、全蛋、肉末D、鱼泥、蛋黄泥、肉末、全蛋
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“脆皮大虾”制作时选用的糊为（）。A、蛋泡糊B、干粉糊C、全蛋糊D、脆皮糊
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恶性肿瘤的5年治愈率是指（）。A、患者5年生存数占全部患者的百分率B、患者5年生存数占全部治疗患者的百分率C、患者5年无复发表现者占全部患者的百分率D、患者5年带瘤生存数占全部治疗患者的百分率E、患者5年无瘤生存者占全部治疗患者的百分率
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关于恶性肿瘤5年治愈率是指（）。A、患者5年生存数占全部患者的百分率B、患者5年生存数占全部治疗患者的百分率C、患者5年无复发表现者占全部患者的百分率D、患者5年带瘤生存数占全部治疗患者的百分率E、患者5年无瘤生存者占全部治疗患者的百分率
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路基用碎石土的粒径大于2毫米的颗粒占全重50％以上，根据颗粒级配和占全重百分率不同，分为（）和角砾。A、漂石B、块石C、拳石D、卵石E、圆砾
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砂率是指混凝土中（）。A、砂的质量占混凝土总质量的百分率B、砂的质量占混凝土中砂、石总质量的百分率C、砂、石的质量占混凝土总质量的百分率D、砂的质量占混凝土中水泥、砂、石总质量的百分率
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木材的含水量用含水率表示，指（）A、木材所含水的质量占木材干燥质量的百分率B、木材所含水的质量占木材总质量的百分率C、木材所含水的体积占木材总体积的百分率D、木材所含水的体积占木材干燥后体积的百分率
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多选题路基用碎石土的粒径大于2毫米的颗粒占全重50％以上，根据颗粒级配和占全重百分率不同，分为（）和角砾。A漂石B块石C拳石D卵石E圆砾
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单选题砂率是指混凝土中（）。A砂的质量占混凝土总质量的百分率B砂的质量占混凝土中砂、石总质量的百分率C砂、石的质量占混凝土总质量的百分率D砂的质量占混凝土中水泥、砂、石总质量的百分率
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判断题成年正常人三大营养素分配百分率，其中蛋白质占总热量10～12%。（　　）A对B错
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单选题用购买力指数法来计算各个不同区域的市场潜量的公式为：Bi＝0.5Yi＋0.2Pi＋0.3ri，其中，Bi为i地区占全国购买力的百分率，ri代表（　　）。Ai地区个人可支配收入占全国的百分率Bi地区人口占全国人口的百分率Ci地区占全国零售总额的百分率Di地区占全国购买力的百分率
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单选题蛋的营养价值大致相同，蛋清占可食部分的2/3，蛋黄占1/3，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和（）。A维生素B氨基酸C赖氨酸
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