微生物生长不可或缺的营养物质中，（）的主要作用是结构细胞的组织成分；作为酶的组成部分，维持酶的作用；调节细胞渗透压，氢离子浓度，氧化还原电位等。A、有机氮化合物B、无机物C、微量元素D、有机碳化合物
微生物生长不可或缺的营养物质中，（）的主要作用是结构细胞的组织成分；作为酶的组成部分，维持酶的作用；调节细胞渗透压，氢离子浓度，氧化还原电位等。
- A、有机氮化合物
- B、无机物
- C、微量元素
- D、有机碳化合物
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食品发酵的原理A.是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程B.是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程C.是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程D.是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程E.是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应
茶中含有大量的无机物类，除碳、氢、氧、氮外，还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是（）。A、氟是人体骨骼和牙齿的正常成分，茶叶中的氟会导致龋齿B、磷是骨骼、牙齿及细胞核蛋白的主要成分，也是各种酶的主要组成成分C、钾可维持细胞内的渗透压、维持心脏的正常收缩等作用D、锰是人体必需的微量元素，在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应，并与机体的骨骼代谢、生殖功能和心血管功能有关
关于微生物的营养及培养基的叙述，正确的是（）。A、微生物需要的营养物质主要有碳源、氮源、无机盐和生长因子。B、了解微生物的化学实验式的作用是为在培养微生物时按其元素之间的比例供给营养。C、无机营养微生物和有机营养微生物的区别在于前者能利用无机物中的碳素作为唯一碳原，后者只能利用有机物中的碳素作为营养及能量的来源。D、琼脂、明胶和硅胶都可以作为固体培养基的凝固剂。
有三种类型的化合物，其剂量－效应（反应）关系曲线的特征不同，它们是（）。A、有机物、无机物和金属化合物B、有机物、无机物和必需微量元素C、无阈值化合物、无机物和必需微量元素D、无阈值化合物、有阈值化合物和必需微量元素E、有机物、无机物和有阈值化合物
耗氧量代表水中什么物质的总量（）A、可被氧化的有机物和氧化性无机物B、可被还原的有机物和还原性无机物C、可被氧化的有机物和还原性无机物D、可被还原的有机物和氧化性无机物E、可被还原的有机物和无机物
单选题微生物生长不可或缺的营养物质中，（）的主要作用是构成细胞的组成成分；作为酶的组成部分，维持酶的作用；调节细胞渗透压，氢离子浓度，氧化还原电位等。A有机氮化物B无机物C微量元素D有机碳化物
单选题耗氧量代表水中什么物质的总量（）A可被氧化的有机物和氧化性无机物B可被还原的有机物和还原性无机物C可被氧化的有机物和还原性无机物D可被还原的有机物和氧化性无机物E可被还原的有机物和无机物