保管新鲜蔬果应控制温度和湿度,创造适宜的环境,这样能保持(),减少营养物消耗,延长储存期。 A.正常限度的生命活动B.最大限度的生命活动C.最大限度的呼吸活动D.最大限度的光合作用
为了防止蔬果在保管中减少腐烂变质,主要应抑制寄生虫的生长繁殖。() 此题为判断题(对，错)。
保管新鲜蔬果的主要目的是减少营养物质的消耗,延长储存期。() 此题为判断题(对，错)。
达到总量控制目标,应从降低污染物浓度,减少污染物排放着手。() 此题为判断题(对，错)。
对梨果进行套袋管理的作用是()。 A、减少病虫害B、降低梨果腐烂率C、减少日烧果D、减少农药对果实污染
对机动车进行安全检查是为了（）。A收费B督促车主保持良好车况C减少环境污染D减少事故后的伤亡人数
制作果泥最好选用（）A、新鲜蔬果B、新鲜水果C、果汁D、加糖
奶奶将刚买来的青菜散开后放到水中浸上1小时再烧，主要是为了什么？（）A、增加青菜营养B、减少农药污染危害C、保持菜叶新鲜D、增加水分
奶奶将刚买来的青菜散开后放到水中浸上1小时再烧，主要是为了（）A、增加青菜营养B、减少农药污染危害C、保持菜叶新鲜D、保持菜叶水分
蔬果部员工在前一天晚上收排面时，对蔬果类进行预选工作，做到没有（）等感官上的质变现象，并进行分类，在冷库中指定位置存放。A、异味、腐烂B、异味、腐烂、霉变C、腐烂、霉变D、异味、腐烂、霉变、生虫
要使蔬果保持（），做好温度管理及湿度管理是最为首要。A、生鲜B、新鲜C、极鲜D、美鲜
人体获得VC的食物途径（）A、新鲜蔬果B、绿橙色蔬果C、蛋黄D、红枣
为了保证冬季运营的安全，牵引供电应从哪三方面注意？
蔬果的大部分损耗是由于商品的（）等造成的。A、腐烂B、变质C、伤痕D、萎蔫
请选择下列一叙述正确的句子（）。A、新鲜的蔬果是无生命的，也是一类易腐坏的原料B、新鲜的蔬果是在贮存过程中无呼吸作用，只是后熟衰老，质量降低C、保管新鲜蔬果应控制较低的温度和较低的湿度D、新鲜的蔬果是生命的有机体，也是一类易腐坏的原料
达到总量控制目标，应从降低污染物浓度，减少污染物排放着手。
杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。A、防止果皮皱缩B、防止果实腐烂C、保持果蒂新鲜D、减少果实糖的损耗
练瑜伽应该多吃的四种素食（）A、蔬果汁沙拉B、菠菜、榨菜C、新鲜水果生坚D、蔬果汁、青菜
病室通风的目的不包括（）A、保持空气新鲜B、调节室内的湿度C、减少热量散失D、降低空气污染E、减少呼吸疾病的传播
单选题制作果泥最好选用（）A新鲜蔬果B新鲜水果C果汁D加糖
单选题奶奶将刚买来的青菜散开后放到水中浸上1小时再烧，主要是为了（）A增加青菜营养B减少农药污染危害C保持菜叶新鲜D保持菜叶水分
单选题杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。A防止果皮皱缩B防止果实腐烂C保持果蒂新鲜D减少果实糖的损耗
单选题奶奶将刚买来的青菜散开后放到水中浸上1小时再烧，主要是为了什么？（）A增加青菜营养B减少农药污染危害C保持菜叶新鲜D增加水分
单选题人体获得VC的食物途径（）A新鲜蔬果B绿橙色蔬果C蛋黄D红枣
判断题达到总量控制目标，应从降低污染物浓度，减少污染物排放着手。A对B错
问答题如何预防和控制膜污染？可用那几种方法进行洗涤？