酶是专属性很强的生物催化剂,在利用酶催化水解苷键时,往往是特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。如α－苷酶只能水解__________、而β－苷酶只能水解__________。
生物化学反应是一种以生物酶为催化剂的化学反应。() 此题为判断题(对，错)。
有关微生物的酶，说法正确的是( )。A.酶是活细胞产生的B.酶仅在微生物细胞内起作用C.微生物的酶和化学催化剂催化性质一样D.温度对酶无影响
激素是（）。A高效能生物性物质B高效能的酶C高效能催化剂
酶是一种有高度专一性的生物催化剂，其本质均是蛋白质。
酶是一类由（）的，以（）为主要成分的，具有（）的生物催化剂。
（）是生物细胞合成的具有高度催化活性物质的特殊蛋白质，是一种生物催化剂。A、淀粉B、纤维素C、酶
酶的化学本质是什么？其作为生物催化剂有何特点？近年来对酶的化学本质有何新看法？
作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）（）；（2）（）；（3）（）。
生物柴油的生产技术涵盖了下面哪些技术（）A、化学催化剂法B、生物酶催化剂法C、无催化剂法D、常压法E、加压法
作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）（）、（2）（）（3）（）（4）（）。
采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反应过程则称为（）.A、发酵过程B、酶反应过程C、细胞工程D、蛋白质工程
酶是生物细胞源生之生成的具有高度催化活性的蛋白质，因其来源于生物体，其被称为“生物催化剂
又被称为生物催化剂的是（）。A、脂类B、核酸C、糖类D、酶
填空题作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）（）、（2）（）（3）（）（4）（）。
判断题酶是生物催化剂，只能在体内起催化作用。A对B错
单选题采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反应过程则称为（）.A发酵过程B酶反应过程C细胞工程D蛋白质工程
填空题作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）（）；（2）（）；（3）（）。
问答题酶的化学本质是什么？其作为生物催化剂有何特点？近年来对酶的化学本质有何新看法？