酶是专属性很强的生物催化剂,在利用酶催化水解苷键时,往往是特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。如α-苷酶只能水解__________、而β-苷酶只能水解__________。
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以下有关苷键裂解的说法错误的是A、苷键具有缩醛结构,易为稀酸催化水解B、苷键原子易接受质子的苷键易酸催化水解C、苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解D、酶催化水解专属性高,条件温和E、碱催化水解多用于酯苷和酚苷的水解
以下有关苷键裂解的说法错误的是A.苷键具有缩醛结构,易为稀酸催化水解B.苷键原子易接受质子的苷键易酸催化水解C.苷键原子不易接受质子的苷键易酸催化水解D.酶催化水解专属性高,条件温和E.碱催化水解多用于酯苷和酚苷的水解
人体内的淀粉酶只能水解α-苷键,而不能水解β-苷键,因此人类只能消化淀粉,而不能利用纤维素作为营养物质。