大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的()而浮动。 A、品种B、原料C、售价D、色泽
大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的()而浮动。
A、品种
B、原料
C、售价
D、色泽
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协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度
为团聚客人推荐菜肴时,应注意()。A.菜肴品种齐全B.低档大众菜肴C.菜肴的香甜可口D.菜肴的高档