凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡。此题为判断题(对,错)。

凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

凡是经过储存后的白酒,其味向()的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,香味()。 A、好,减淡B、好,变浓C、好,不变D、坏,变浓

浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。() 此题为判断题(对,错)。

味型的分类体系如下:单一味:酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ( ):花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味A、椒麻味型B、孜然味型C、烧烤味型D、咸香味型

红烧鱼块常用的味型是()。 A.鱼香味型B.咸甜味型C.家常味型D.酸甜味型

乌龙茶滋味以()为好。A.醇厚、甜鲜B.淡、薄、苦、涩C.酸、甜、辛、辣D.酸、馊、霉、焦

怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当()调和而成的。 A、比重B、比例C、重量D、成份

露天粮油堆放的原则与仓内堆放和成品粮堆放的原则基本相同,即干燥、质量好又属( )的原粮采用露天散装。A.长期储存B.短期储存C.不定期储存D.任何期限储存

7、陈酿是醋酸发酵后为改善食醋风味进行的储存、后熟过程,能使新醋经过醋化反应,产生出醇和绵酸的滋味。

陈酿是醋酸发酵后为改善食醋风味进行的储存、后熟过程,能使新醋经过醋化反应,产生出醇和绵酸的滋味。