优质鳘肚的感官特征是______。 A.体大B.肉薄C.色红D.肉厚E.色泽明亮

优质鳘肚的感官特征是______。

A.体大

B.肉薄

C.色红

D.肉厚

E.色泽明亮

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鳘肚公身长、肉厚,有山型纹,透明,呈浅黄色,又称广肚。( ) 此题为判断题(对，错)。
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下列鱼肚中品质最好的是______。 A.鳘肚B.鳝肚C.花胶D.鲴鱼肚
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优质冬瓜的感官特征是______。 A.肉质结实B.心室大C.皮厚D.肉厚E.皮色青绿
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优质土豆的感官特征是______。 A.芽眼较深B.皮薄而光滑C.体大形正D.不发芽E.肉质细密
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优质黄瓜的感官特征是______。 A.皮薄肉厚B.瓜瓤多C.质地脆嫩D.味道清香E.粗度大
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优质干贝的感官特征是______。 A.粒大饱满B.表面有白霜C.干燥有香气D.色泽灰白E.大小均匀
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优质菠萝的感官特征是______。 A.果形饱满B.肉厚质细C.色泽鲜艳D.果味清香E.果汁丰富
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优质陈皮的感官特征是______。 A.香气浓郁B.色泽红润C.皮厚D.片大E.干燥无霉变
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优质海带的感官特征是______。 A.体质厚实B.形状宽长C.色泽深褐D.稍有杂质E.干燥无霉变
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