检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是( )。A.微生物B.物理C.化学D.感官E.酸价
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是( )。
A.微生物
B.物理
C.化学
D.感官
E.酸价
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6、食品腐败变质的鉴定指标包括()A.感官鉴定B.化学鉴定C.物理检测D.微生物检验E.其他
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A.微生物
B.物理
C.化学
D.感官
E.酸价