检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）。A.微生物B.物理C.化学D.感官E.酸价

检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）。

A.微生物

B.物理

C.化学

D.感官

E.酸价

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鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是 A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、免疫学指标

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含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为(　　)。A.化学指标B.物理指标C.感官指标D.微生物指标E.实验室指标

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含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。A.感官指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标

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富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（　　）。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标

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富含蛋白质的食物发生腐败变质以（　　）指标最为敏感。A.物理B.感官C.化学D.微生物

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蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是A.化学指标B.感官指标C.实验室指标D.物理指标E.微生物指标

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鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是A.感官指标B.物理指标C.化学指标D.微生物指标E.免疫学指标

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蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为( )A.感官指标B.物理指标C.化学指标D.微生物指标E.放射性指标

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6、食品腐败变质的鉴定指标包括（）A．感官鉴定B．化学鉴定C．物理检测D．微生物检验E．其他

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