面包二次发酵法面团的最后饧发时间比一次饧发法(),一般控制在30~60min。A.缩短很多B.相对长些C.相对短些D.延长很多
面包二次发酵法面团的最后饧发时间比一次饧发法(),一般控制在30~60min。
A.缩短很多
B.相对长些
C.相对短些
D.延长很多
相关考题:
面包的生产,按面团发酵方法可分为:A.A 一次发酵法B.B 二次发酵法C.C 三次发酵法D.D 快速发酵法
面包二次发酵法面团的最后饧发时间比一次饧发法(),一般控制在30~60min。
A.缩短很多
B.相对长些
C.相对短些
D.延长很多