乳冻制作中,鱼胶片需用冷水浸软,气温高时要用冰水浸泡。此题为判断题(对,错)。

乳冻制作中,鱼胶片需用冷水浸软,气温高时要用冰水浸泡。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

冻鱼解冻的最好方法是A、水池泡B、流水冲C、4%~5%盐水浸泡D、热水泡E、火烤

对面积不大的肢体烧伤可用冷水或冰水浸泡( )小时,可减轻损伤与疼痛。A.1/3~1/2B.1/2~1C.2/3~1.5

制作八宝饭时,将糯米洗净后用冷水浸泡()。 A.1hB.2~3hC.4hD.5h

制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,()。 A.用沸水焯B.用热水浸泡C.用温水浸泡D.用冷水浸泡

基础汤制作时,放入锅中水温的要求()。 A.热水锅B.沸水锅C.冰水锅D.冷水锅

修甲时,用温水浸泡指甲,粗糙的皮肤().A.要用冷水浸泡B.浸泡时间较长C.浸泡时间较短D.一般不用浸泡

冻鱼解冻的最好方法A.水泡B.火炉烤C.室内空气中自然解冻D.4~5℃盐水浸泡E.热水泡

中药饮片煎煮前必须用在室温下()浸泡,不得使用60度以上的热水A热水B沸水C冷水D冰水

3、关于中药浸泡,以下说法错误的是A.可用冷水浸泡0.5-1小时B.浸泡前需用水洗净C.浸泡有利于药效发挥D.浸泡可去除不洁杂质