能够干扰铁吸收的是A、赖氨酸B、苹果酸C、柠檬酸D、乳酸E、植酸
能够干扰铁吸收的是
A、赖氨酸
B、苹果酸
C、柠檬酸
D、乳酸
E、植酸
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7、相同浓度下，下列酸味剂的酸味强弱比较正确的是A．磷酸＞醋酸＞柠檬酸＞苹果酸＞乳酸B．醋酸＞磷酸＞柠檬酸＞苹果酸＞乳酸C．柠檬酸＞醋酸＞磷酸＞苹果酸＞乳酸D．醋酸＞柠檬酸＞苹果酸＞磷酸＞乳酸
柠檬酸、乳酸、丙酮酸、琥珀酸有利于铁的吸收。