熟制后的计司类馅料应软硬适中,内部(),切开后切口整齐、细腻。 A.组织紧密B.组织细密C.组织膨松D.组织光滑
熟制后的计司类馅料应软硬适中,内部(),切开后切口整齐、细腻。
A.组织紧密
B.组织细密
C.组织膨松
D.组织光滑
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调制好的巧克力馅料要求()现象。 A.细腻光滑B.组织紧密C.酸甜适中D.切口整齐