适合油发的干货原料大都含有丰富的胶原蛋白,油发时原料含水量不能太大,油温也不能太高,一般是在油温()左右开始下料,然后慢慢升温。A、50℃B、60℃C、70℃D、80℃
适合油发的干货原料大都含有丰富的胶原蛋白,油发时原料含水量不能太大,油温也不能太高,一般是在油温()左右开始下料,然后慢慢升温。
A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、80℃
相关考题:
油发主要适用于含有丰富胶原蛋白的动物性原料,如猪皮、蹄筋、鱼肚等。