所谓“触美”即是()作用的结果,如老、嫩、凉、热等现象。A、化学反应B、物理反映C、化学味觉D、物理味觉

所谓“触美”即是()作用的结果,如老、嫩、凉、热等现象。

A、化学反应

B、物理反映

C、化学味觉

D、物理味觉


相关考题:

糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩,甜酸咸鲜香,这说明味觉是由()构成的。A、对比味觉和化学味觉B、化学味觉和物理味觉C、对比味觉和转换味觉D、物理味觉和对比味觉

味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。()

烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉,即()。A、化学味觉B、物理味觉C、心理味觉D、基本味觉

味觉具体分析有心理味觉、物理味觉和化学味觉此题为判断题(对,错)。

食物的冷、热感觉属()味觉。 A.物理B.化学C.心理D.揣摩

两种不同化学性质的味先后作用于味觉,先作用味觉器官的味觉消失属于______。 A.味的转化现象B.味的抑制现象C.味的相乘现象D.味的对比现象

根据呈味物质的理化性质味觉的种类有心理味觉、生理味觉、物理味觉和化学味觉。此题为判断题(对,错)。

75、菜肴味道的好坏是评价烹饪艺术的最重要标准,因此,肴馔的味觉艺术包括了以下()。A.化学味觉B.体感味觉C.物理味觉D.心理味觉

2、味觉,是指人们感受的肴馔的滋味、气味等感觉,有 。A.物理味觉B.化学味觉C.心理味觉D.ABC 都有