产生香味的原料是包括了糖、奶水、油、蛋、可可粉、香料。() 此题为判断题(对,错)。
产生香味的原料是包括了糖、奶水、油、蛋、可可粉、香料。()
此题为判断题(对,错)。
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熏法常用的熏料主要有白糖、茶叶、香木屑、花生壳、柏枝、稻壳、松针及各种香料等,利用其不完全燃烧产生的热空气对原料加热并沾染香味而成菜。
此题为判断题(对,错)。